Sklizeň borůvek právě začíná v severním Německu – čerstvost přímo z pole!

Sklizeň borůvek právě začíná v severním Německu – čerstvost přímo z pole!

Čekání je u konce: Od této chvíle se mohou fanoušci borůvek v severním Německu těšit na čerstvé místní ovoce! Doba sklizně vyhledávaných bobulí začala dnes poté, co byly již k dostání v jižních oblastech Německa. Sklizeň je v plném proudu na venkovních a samosběrných polích v Dolním Sasku Gabot hlášeno.

Felix Koschnick, vedoucí pokusné stanice pro bobuloviny v Langfördenu, zdůrazňuje, že Severoněmecká nížina se svými vřesovišti a vřesovišti nabízí optimální podmínky pro pěstování. Zásadní roli však hraje počasí: velká část sklizně se očekává od poloviny července do začátku srpna, v závislosti na povětrnostních podmínkách.

Očekává se vysoká kvalita a dobré výnosy

Zajímavé je, že Zemědělská komora Dolního Saska (LWK) vyvozuje pozitivní závěr o vyhlídkách na letošní sklizeň. Očekává se, že ovoce bude kvalitní a že bude k dispozici dostatečné množství borůvek k prodeji v prodejnách potravin, přímých prodejcích a na polích samosběru. Zdejší borůvky jsou nejen čerstvé, ale také lépe fungují z hlediska ekologické rovnováhy: Kratší přepravní trasy vedou k lepší bilanci CO2 a nižší spotřebě vody ve srovnání s dováženým ovocem.

Sezóna borůvek se v Německu protahuje až do září, protože různé doby zrání odrůd znamenají pomalý konec sklizně. Příští týden se bude sklízet zejména hlavní odrůda ‚Duke‘. Loni vyprodukovalo 156 podniků v Dolním Sasku sklizeň téměř 10 000 tun pěstovaných borůvek na 2 249 hektarech, opět LWK Dolní Sasko hlášeno. Dolní Sasko zůstává hlavní pěstitelskou oblastí v Německu s 65 % celkové obdělávané plochy.

Borůvky pro každý vkus

Borůvky jsou nejen chutné, ale i zdravé. Jsou bohaté na vitamíny a antioxidanty, které mohou dokonce pomoci snížit riziko rakoviny. V Německu jsou u spotřebitelů oblíbené zejména pěstované borůvky (Vaccinium corymbosum), které se u nás pěstují již kolem 100 let. V kontrastu k tomu jsou aromatické divoké borůvky (Vaccinium myrtillus), kterým se daří v řídkých vřesovištních lesích a sklízejí se ručně pomocí bobulovin. Ty jsou méně sladké, ale mají intenzivnější chuť, jako je tato časopis IVA pěkně shrnuto.

Souhrnně lze říci, že poptávka po borůvkách v Německu je silná. V roce 2017 byl zaznamenán 43% nárůst spotřeby oproti předchozímu roku a malé borůvky budou i v roce 2025 velmi oblíbené. Kombinace dobré kvality, místní dostupnosti a rozmanitého využití dělá z borůvky opravdové letní ovoce pro všechny generace.