Suche
Mein Konto
Blåbærhøsten starter nu i Nordtyskland – friskhed lige fra marken!
Høst af blåbær starter i det nordlige Tyskland: optimale forhold, god frugtkvalitet forventes. Sæson indtil september.
Blåbærhøsten starter nu i Nordtyskland – friskhed lige fra marken!
Ventetiden er forbi: Fra nu af kan blåbærfans i det nordlige Tyskland se frem til frisk, lokal frugt! Høsttidspunktet for de eftertragtede bær begyndte i dag, efter at de allerede var tilgængelige i de sydlige egne af Tyskland. Høsten er i fuld gang på frilufts- og selvplukkermarkerne i Niedersachsen Gabot rapporteret.
Felix Koschnick, leder af forsøgsstationen for blød frugt i Langförden, understreger, at den nordtyske slette med sine hede- og hedeplaceringer byder på optimale vækstbetingelser. Vejret spiller dog en afgørende rolle: Hovedparten af høsten forventes mellem midten af juli og begyndelsen af august, afhængigt af vejrforholdene.
Høj kvalitet og gode udbytter forventes
Interessant nok drager Landbrugskammeret i Niedersachsen (LWK) en positiv konklusion om høstudsigterne i år. Det forventes, at frugten vil være af god kvalitet, og at der vil være tilstrækkelige mængder blåbær til salg i fødevareforhandlere, direkte marketing og selvplukkemarker. De lokale blåbær er ikke kun friske, de klarer sig også bedre i forhold til den økologiske balance: Kortere transportveje fører til en bedre CO2-balance og lavere vandforbrug sammenlignet med importerede frugter.
Blåbærsæsonen i Tyskland strækker sig frem til september, da forskellige modningstider for sorterne betyder en langsom afslutning på høsten. Især hovedsorten ’Duke’ bliver høstet i næste uge. Sidste år producerede 156 virksomheder i Niedersachsen en høst på næsten 10.000 tons dyrkede blåbær på 2.249 hektar, igen LWK Niedersachsen rapporteret. Niedersachsen er fortsat det vigtigste vækstområde i Tyskland med 65 % af det samlede dyrkede areal.
Blåbær for enhver smag
Blåbær er ikke kun lækre, men også sunde. De er rige på vitaminer og antioxidanter, som endda kan være med til at reducere risikoen for kræft. I Tyskland er dyrkede blåbær (Vaccinium corymbosum), som har været dyrket her i landet i omkring 100 år, særligt populære blandt forbrugerne. I modsætning hertil er de aromatiske vilde blåbær (Vaccinium myrtillus), som trives i sparsomme hedeskove og høstes i hånden med bærkamme. Sidstnævnte er mindre søde, men de har en mere intens smag, som denne IVA Magasinet fint opsummeret.
Sammenfattende kan det siges, at efterspørgslen efter blåbær i Tyskland er stor. I 2017 blev der registreret en stigning på 43 % i forbruget i forhold til året før, og de små blå bær vil fortsat være meget populære i 2025. Kombinationen af god kvalitet, lokal tilgængelighed og forskelligartede anvendelser gør blåbæret til en rigtig sommerfrugt for alle generationer.