Η συγκομιδή βατόμουρου ξεκινά τώρα στη Βόρεια Γερμανία – φρεσκάδα κατευθείαν από το χωράφι!

Η συγκομιδή βατόμουρου ξεκινά τώρα στη Βόρεια Γερμανία – φρεσκάδα κατευθείαν από το χωράφι!

Η αναμονή τελείωσε: Από τώρα και στο εξής, οι λάτρεις του βατόμουρου στη βόρεια Γερμανία μπορούν να περιμένουν φρέσκα, τοπικά φρούτα! Η περίοδος συγκομιδής για τα περιζήτητα μούρα ξεκίνησε σήμερα αφού ήταν ήδη διαθέσιμα στις νότιες περιοχές της Γερμανίας. Η συγκομιδή είναι σε πλήρη εξέλιξη στα υπαίθρια χωράφια και στα χωράφια που μαζεύουν μόνοι τους στην Κάτω Σαξονία Γκαμπότ αναφέρθηκε.

Ο Felix Koschnick, επικεφαλής του πειραματικού σταθμού για μαλακά φρούτα στο Langförden, υπογραμμίζει ότι η βορειο-γερμανική πεδιάδα με τις τοποθεσίες της σε ρείκη και ελικόπτερο προσφέρει βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης. Ωστόσο, ο καιρός παίζει καθοριστικό ρόλο: ο κύριος όγκος της συγκομιδής αναμένεται από τα μέσα Ιουλίου έως τις αρχές Αυγούστου, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.

Αναμένονται υψηλή ποιότητα και καλές αποδόσεις

Είναι ενδιαφέρον ότι το Γεωργικό Επιμελητήριο της Κάτω Σαξονίας (LWK) εξάγει ένα θετικό συμπέρασμα σχετικά με τις προοπτικές συγκομιδής φέτος. Αναμένεται ότι ο καρπός θα είναι καλής ποιότητας και ότι θα υπάρχουν επαρκείς ποσότητες βατόμουρων που θα διατίθενται προς πώληση σε λιανοπωλητές τροφίμων, άμεσους μάρκετινγκ και σε χωράφια που επιλέγουν μόνοι τους. Τα τοπικά βατόμουρα δεν είναι μόνο φρέσκα, αλλά έχουν και καλύτερες επιδόσεις όσον αφορά την οικολογική ισορροπία: Οι μικρότερες διαδρομές μεταφοράς οδηγούν σε καλύτερη ισορροπία CO2 και χαμηλότερη κατανάλωση νερού σε σύγκριση με τα εισαγόμενα φρούτα.

Η εποχή των βατόμουρων στη Γερμανία εκτείνεται μέχρι τον Σεπτέμβριο, καθώς διαφορετικοί χρόνοι ωρίμανσης για τις ποικιλίες σημαίνουν αργό τέλος της συγκομιδής. Ειδικά η κύρια ποικιλία «Duke» θα συγκομιστεί την επόμενη εβδομάδα. Πέρυσι, 156 εταιρείες στην Κάτω Σαξονία παρήγαγαν για άλλη μια φορά μια συγκομιδή σχεδόν 10.000 τόνων καλλιεργούμενων βατόμουρων σε 2.249 εκτάρια LWK Κάτω Σαξονία αναφέρθηκε. Η Κάτω Σαξονία παραμένει η κύρια περιοχή καλλιέργειας στη Γερμανία, με το 65% της συνολικής καλλιεργούμενης έκτασης.

Μύρτιλα για κάθε γούστο

Τα βατόμουρα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί ακόμη και να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Στη Γερμανία, τα καλλιεργούμενα βατόμουρα (Vaccinium corymbosum), τα οποία καλλιεργούνται στη χώρα αυτή εδώ και περίπου 100 χρόνια, είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους καταναλωτές. Σε αντίθεση με αυτό είναι τα αρωματικά άγρια ​​βατόμουρα (Vaccinium myrtillus), τα οποία ευδοκιμούν σε αραιά βαλτότοπα δάση και συλλέγονται με το χέρι χρησιμοποιώντας κηρήθρες μούρων. Τα τελευταία είναι λιγότερο γλυκά, αλλά έχουν πιο έντονη γεύση, όπως αυτή Περιοδικό IVA όμορφα συνοψισμένο.

Συνοπτικά, μπορούμε να πούμε ότι η ζήτηση για βατόμουρα στη Γερμανία είναι μεγάλη. Το 2017 καταγράφηκε αύξηση 43% στην κατανάλωση σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος και τα μικρά μπλε μούρα θα συνεχίσουν να είναι πολύ δημοφιλή το 2025. Ο συνδυασμός καλής ποιότητας, τοπικής διαθεσιμότητας και ποικίλων χρήσεων κάνει το μύρτιλο ένα πραγματικό καλοκαιρινό φρούτο για όλες τις γενιές.