Mėlynių derlius prasideda Šiaurės Vokietijoje – šviežumas tiesiai iš lauko!

Mėlynių derlius prasideda Šiaurės Vokietijoje – šviežumas tiesiai iš lauko!

Laukimas baigėsi: nuo šiol mėlynių gerbėjai Šiaurės Vokietijoje gali laukti šviežių vietinių vaisių! Šiandien prasidėjo geidžiamų uogų derliaus nuėmimo metas, kai jų jau buvo galima įsigyti pietiniuose Vokietijos regionuose. Žemutinės Saksonijos laukuose ir savarankikuose laukuose derliaus nuėmimas įsibėgėja Gabotas pranešė.

Feliksas Koschnickas, Langfördeno minkštųjų vaisių eksperimentinės stoties vadovas, pabrėžia, kad Šiaurės Vokietijos lyguma su viržynais ir pelkėmis siūlo optimalias augimo sąlygas. Tačiau orai vaidina lemiamą vaidmenį: didžioji dalis derliaus tikimasi nuo liepos vidurio iki rugpjūčio pradžios, priklausomai nuo oro sąlygų.

Tikimasi aukštos kokybės ir gero derliaus

Įdomu tai, kad Žemutinės Saksonijos žemės ūkio rūmai (LWK) daro teigiamą išvadą apie šių metų derliaus perspektyvas. Tikimasi, kad vaisiai bus geros kokybės, o mėlynių užteks pardavimui maisto prekiautojų, tiesioginės rinkodaros ir savarankiško skynimo laukuose. Vietinės mėlynės yra ne tik šviežios, bet ir geriau išlaiko ekologinę pusiausvyrą: trumpesni transportavimo maršrutai užtikrina geresnį CO2 balansą ir mažesnį vandens suvartojimą, palyginti su importiniais vaisiais.

Mėlynių sezonas Vokietijoje tęsiasi iki rugsėjo, nes skirtingas veislių nokimo laikas reiškia lėtą derliaus pabaigą. Pagrindinės veislės ‘Duke’ derlius bus nuimtas kitą savaitę. Praėjusiais metais Žemutinės Saksonijos 156 įmonės 2249 hektaruose vėl užaugino beveik 10 000 tonų kultūrinių mėlynių derlių. LWK Žemutinė Saksonija pranešė. Žemutinė Saksonija tebėra pagrindinė auginimo sritis Vokietijoje, kurioje 65% viso dirbamo ploto.

Mėlynės kiekvienam skoniui

Mėlynės ne tik skanios, bet ir sveikos. Juose gausu vitaminų ir antioksidantų, kurie netgi gali padėti sumažinti vėžio riziką. Vokietijoje vartotojų ypač mėgstamos kultūrinės mėlynės (Vaccinium corymbosum), kurios šioje šalyje auginamos apie 100 metų. Priešingai, yra aromatingos laukinės mėlynės (Vaccinium myrtillus), kurios klesti retuose pelkių miškuose ir skinamos rankomis, naudojant uogų šukas. Pastarieji ne tokie saldūs, bet intensyvesnio skonio, kaip šis IVA žurnalas gražiai apibendrinti.

Apibendrinant galima teigti, kad mėlynių paklausa Vokietijoje yra stipri. 2017 m., palyginti su praėjusiais metais, suvartojimas išaugo 43 proc., o mažos mėlynos uogos išliks labai populiarios ir 2025 m. Dėl geros kokybės, vietinio prieinamumo ir įvairaus panaudojimo, šilauogės yra tikras vasaros vaisius visoms kartoms.