Blåbærhøsten starter nå i Nord-Tyskland – friskhet rett fra åkeren!

Blåbærhøsten starter nå i Nord-Tyskland – friskhet rett fra åkeren!

Ventetiden er over: Fra nå av kan blåbærfans i Nord-Tyskland se frem til fersk, lokal frukt! Høstetiden for de ettertraktede bærene begynte i dag etter at de allerede var tilgjengelige i de sørlige delene av Tyskland. Innhøstingen er i full gang på frilufts- og selvplukkmarkene i Niedersachsen Gabot rapportert.

Felix Koschnick, leder for forsøksstasjonen for bløtfrukt i Langförden, understreker at den nordtyske sletten med sine lynghei- og myrplasser gir optimale vekstforhold. Været spiller imidlertid en avgjørende rolle: Hoveddelen av innhøstingen forventes mellom midten av juli og begynnelsen av august, avhengig av værforholdene.

Høy kvalitet og gode avlinger forventes

Interessant nok trekker Landbrukskammeret i Niedersachsen (LWK) en positiv konklusjon om høstingsutsiktene i år. Det forventes at frukten vil være av god kvalitet og at det vil være tilstrekkelige mengder blåbær tilgjengelig for salg i matvarehandel, direktemarkedsfører og selvplukkfelt. De lokale blåbærene er ikke bare ferske, de presterer også bedre med tanke på den økologiske balansen: Kortere transportveier fører til bedre CO2-balanse og lavere vannforbruk sammenlignet med importert frukt.

Blåbærsesongen i Tyskland strekker seg til september, da ulike modningstider for sortene betyr en langsom avslutning på innhøstingen. Spesielt hovedsorten ‘Duke’ skal høstes neste uke. I fjor produserte 156 bedrifter i Niedersachsen en høst på nesten 10 000 tonn kultiverte blåbær på 2 249 hektar, nok en gang LWK Niedersachsen rapportert. Niedersachsen er fortsatt hovedvekstområdet i Tyskland, med 65 % av det totale dyrkede arealet.

Blåbær for enhver smak

Blåbær er ikke bare deilig, men også sunt. De er rike på vitaminer og antioksidanter, som til og med kan bidra til å redusere risikoen for kreft. I Tyskland er kultiverte blåbær (Vaccinium corymbosum), som har vært dyrket her i landet i rundt 100 år, spesielt populære blant forbrukerne. I motsetning til dette står de aromatiske ville blåbærene (Vaccinium myrtillus), som trives i tynt myrskog og høstes for hånd ved hjelp av bærkam. Sistnevnte er mindre søte, men de har en mer intens smak, som dette IVA Magazine fint oppsummert.

Oppsummert kan det sies at etterspørselen etter blåbær i Tyskland er sterk. I 2017 ble det registrert en forbruksøkning på 43 % sammenlignet med året før, og de små blåbærene vil fortsatt være svært populære i 2025. Kombinasjonen av god kvalitet, lokal tilgjengelighet og mangfoldig bruk gjør blåbæret til en ekte sommerfrukt for alle generasjoner.