W północnych Niemczech rozpoczynają się zbiory borówek – świeżość prosto z pola!

W północnych Niemczech rozpoczynają się zbiory borówek – świeżość prosto z pola!

Koniec czekania: odtąd miłośnicy borówek w północnych Niemczech mogą cieszyć się świeżymi, lokalnymi owocami! Dziś rozpoczęły się zbiory tych poszukiwanych jagód, które były już dostępne w południowych regionach Niemiec. Na otwartych i samozbierających polach w Dolnej Saksonii trwają żniwa Gabota zgłoszone.

Felix Koschnick, kierownik stacji doświadczalnej owoców miękkich w Langförden, podkreśla, że ​​Nizina Północnoniemiecka ze swoimi wrzosowiskami i wrzosowiskami zapewnia optymalne warunki uprawy. Pogoda odgrywa jednak kluczową rolę: większość zbiorów spodziewana jest między połową lipca a początkiem sierpnia, w zależności od warunków pogodowych.

Oczekiwana wysoka jakość i dobre plony

Co ciekawe, Izba Rolnicza Dolnej Saksonii (LWK) wyciąga pozytywne wnioski co do perspektyw zbiorów w tym roku. Oczekuje się, że owoce będą dobrej jakości i że będzie wystarczająca ilość borówek dostępnych w sprzedaży u sprzedawców detalicznych żywności, sprzedawców bezpośrednich i na polach samodzielnego zbioru. Lokalne jagody są nie tylko świeże, ale także zachowują się lepiej pod względem równowagi ekologicznej: krótsze trasy transportu prowadzą do lepszego bilansu CO2 i mniejszego zużycia wody w porównaniu z owocami importowanymi.

Sezon na borówki w Niemczech trwa do września, ponieważ różne terminy dojrzewania odmian oznaczają powolny koniec zbiorów. Zwłaszcza główna odmiana „Duke” zostanie zebrana w przyszłym tygodniu. W zeszłym roku 156 przedsiębiorstw w Dolnej Saksonii po raz kolejny zebrało prawie 10 000 ton uprawianych borówek na powierzchni 2249 hektarów LWK Dolna Saksonia zgłoszone. Dolna Saksonia pozostaje głównym obszarem upraw w Niemczech, z 65% całkowitej powierzchni upraw.

Borówki na każdy gust

Borówki są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Są bogate w witaminy i przeciwutleniacze, które mogą nawet pomóc zmniejszyć ryzyko raka. W Niemczech szczególną popularnością wśród konsumentów cieszą się borówki amerykańskie (Vaccinium corymbosum), które uprawia się w tym kraju od około 100 lat. Kontrastem są aromatyczne dzikie borówki (Vaccinium myrtillus), które rosną w rzadkich lasach wrzosowiskowych i są zbierane ręcznie za pomocą grzebieni jagodowych. Te ostatnie są mniej słodkie, ale mają bardziej intensywny smak, jak ten Magazyn IVA ładnie podsumowane.

Podsumowując, można stwierdzić, że popyt na borówki w Niemczech jest duży. W 2017 r. zanotowano 43% wzrost spożycia w porównaniu do roku poprzedniego, a w 2025 r. dużą popularnością będą nadal cieszyły się niebieskie jagody. Połączenie dobrej jakości, lokalnej dostępności i różnorodnych zastosowań sprawia, że ​​borówka jest prawdziwym letnim owocem dla wszystkich pokoleń.