V severni Nemčiji se že začenja trgatev borovnic – svežina naravnost z polja!

V severni Nemčiji se že začenja trgatev borovnic – svežina naravnost z polja!

Čakanja je konec: odslej se ljubitelji borovnic v severni Nemčiji lahko veselijo svežega lokalnega sadja! Čas trgatve za iskane jagode se je začel danes, potem ko so bile že na voljo v južnih regijah Nemčije. Žetev je v polnem teku na poljih na prostem in v samoobiranju na Spodnjem Saškem Gabot poročali.

Felix Koschnick, vodja poskusne postaje za mehko sadje v Langfördnu, poudarja, da severnonemška nižina s svojimi resavami in barji ponuja optimalne pogoje za rast. Vendar pa vreme igra odločilno vlogo: glavnino pridelka pričakujemo od sredine julija do začetka avgusta, odvisno od vremenskih razmer.

Pričakuje se visoka kakovost in dobri pridelki

Zanimivo je, da kmetijska zbornica Spodnje Saške (LWK) letos pozitivno ocenjuje obete letine. Pričakuje se kakovost plodov in zadostna količina borovnic za prodajo v živilskih trgovcih, neposrednih prodajalcih in na samoobrambnih poljih. Lokalne borovnice niso le sveže, ampak so tudi boljše v smislu ekološkega ravnovesja: krajše transportne poti vodijo do boljšega ravnovesja CO2 in manjše porabe vode v primerjavi z uvoženim sadjem.

Sezona borovnic v Nemčiji traja do septembra, saj različni časi zorenja sort pomenijo počasen zaključek trgatve. Zlasti glavna sorta „Duke“ bo pobrana naslednji teden. Lani je 156 podjetij na Spodnjem Saškem ponovno pridelalo skoraj 10.000 ton gojenih borovnic na 2249 hektarih. LWK Spodnja Saška poročali. Spodnja Saška ostaja glavno pridelovalno območje v Nemčiji s 65 % vseh obdelovalnih površin.

Borovnice za vsak okus

Borovnice niso samo okusne, ampak tudi zdrave. So bogati z vitamini in antioksidanti, ki lahko celo pomagajo zmanjšati tveganje za raka. V Nemčiji so pri potrošnikih še posebej priljubljene gojene borovnice (Vaccinium corymbosum), ki jih pri nas gojijo že okoli 100 let. V nasprotju s tem so aromatične divje borovnice (Vaccinium myrtillus), ki uspevajo v redkih barjanskih gozdovih in se nabirajo ročno s česanjem. Slednji so sicer manj sladki, a imajo bolj intenziven okus, takole Revija IVA lepo povzeto.

Če povzamemo, lahko rečemo, da je povpraševanje po borovnicah v Nemčiji veliko. V letu 2017 smo zabeležili kar 43-odstotno rast porabe v primerjavi z letom poprej, drobne modre jagode pa bodo zelo priljubljene tudi v letu 2025. Kombinacija dobre kakovosti, lokalne dostopnosti in raznolike uporabe naredi borovnico pravo poletno sadje za vse generacije.