Blåbärsskörden börjar nu i norra Tyskland – fräschör direkt från fältet!

Blåbärsskörden börjar nu i norra Tyskland – fräschör direkt från fältet!

Väntan är över: Från och med nu kan blåbärsfans i norra Tyskland se fram emot färsk, lokal frukt! Skördetiden för de eftertraktade bären började idag efter att de redan fanns tillgängliga i de södra delarna av Tyskland. Skörden är i full gång på frilufts- och självplockfälten i Niedersachsen Gabot rapporterad.

Felix Koschnick, chef för försöksstationen för mjukfrukt i Langförden, betonar att den nordtyska slätten med sina hed- och hedlägen erbjuder optimala odlingsförhållanden. Vädret spelar dock en avgörande roll: huvuddelen av skörden väntas mellan mitten av juli och början av augusti, beroende på väderförhållandena.

Hög kvalitet och god avkastning förväntas

Intressant nog drar Niedersachsens jordbrukskammare (LWK) en positiv slutsats om skördeutsikterna i år. Det förväntas att frukten ska vara av god kvalitet och att det kommer att finnas tillräckliga mängder blåbär tillgängliga för försäljning i livsmedelshandlare, direktmarknadsförare och självplockningsfält. De lokala blåbären är inte bara färska, de presterar också bättre när det gäller den ekologiska balansen: Kortare transportvägar leder till en bättre CO2-balans och lägre vattenförbrukning jämfört med importerad frukt.

Blåbärssäsongen i Tyskland sträcker sig fram till september, eftersom olika mognadstider för sorterna innebär ett långsamt slut på skörden. Särskilt huvudsorten 'Duke' kommer att skördas nästa vecka. Förra året producerade 156 företag i Niedersachsen en skörd på nästan 10 000 ton odlade blåbär på 2 249 hektar, återigen LWK Niedersachsen rapporterad. Niedersachsen är fortfarande det huvudsakliga odlingsområdet i Tyskland, med 65 % av den totala odlade arealen.

Blåbär för alla smaker

Blåbär är inte bara gott, utan också nyttigt. De är rika på vitaminer och antioxidanter, vilket till och med kan bidra till att minska risken för cancer. I Tyskland är odlade blåbär (Vaccinium corymbosum), som har odlats här i landet i cirka 100 år, särskilt populära bland konsumenterna. I motsats till detta står de aromatiska vilda blåbären (Vaccinium myrtillus), som trivs i glesa hedskogar och som skördas för hand med hjälp av bärkammar. De senare är mindre söta, men de har en mer intensiv smak, som denna IVA Magazine fint sammanfattat.

Sammanfattningsvis kan man säga att efterfrågan på blåbär i Tyskland är stark. Under 2017 noterades en konsumtionsökning på 43 % jämfört med föregående år och de små blå bären kommer att fortsätta att vara mycket populära under 2025. Kombinationen av god kvalitet, lokal tillgänglighet och mångsidig användning gör blåbäret till en riktig sommarfrukt för alla generationer.