Helgoland: Kuuluisa lauttatalo on edelleen suljettuna henkilökunnan puutteen vuoksi!

Helgoland: Kuuluisa lauttatalo on edelleen suljettuna henkilökunnan puutteen vuoksi!

Helgoländer Fährhaus -ravintola suositulla Helgolandin saarella on toistaiseksi suljettuna, ja se on todellinen hitti kuin keksi teekupissa. Operaattorit kamppailevat kohonneiden kustannusten kanssa – olipa kyseessä sitten minimipalkka, energia tai asuintilaa. He etsivät parhaillaan intensiivisesti uusia työntekijöitä erilaisiin tehtäviin, kuten kokkiin, apulaiskokkiin, ravintolapäällikköihin tai palveluhenkilökuntaan. Kiinnostuneista hakijoista huolimatta henkilöstön etsintä vaikeutuu, sillä saaren rajalliset asumismahdollisuudet sekä korkeat vuokra- ja kiinteistöhinnat ovat todellinen este. Sekä asukkaat että turistit näkevät tämän katkerana iskuna, sillä ravintolan toiminta on keskeytetty määräämättömäksi ajaksi, mikä häiritsee vakavasti saaren tunnelmaa. Derwesten.de raportoi, että…

Suuri ongelma, joka ei koske vain lauttataloa, on Pohjanmeren vakava asuintilan puute. Hotellit ja ravintolat joutuvat luopumaan huoneista työntekijöilleen, mikä pahentaa kireää tilannetta entisestään. Monet yrittäjät raportoivat vuokrahintojen jyrkän nousun, jotka eivät useinkaan ole enää edullisia. Toimijoiden paine kasvaa, vaikka ammattitaitoisten työntekijöiden kysyntä on edelleen korkea. Muutto saarelle on mahdotonta monille kiinnostuneille, koska he eivät löydä kohtuuhintaista asuntoa. Spiegel.de näyttää kuinka...

Kustannusten nousu haasteena

Toinen kiireellinen asia on keskustelu minimipalkasta, joka ei koske vain lauttataloa vaan koko ravintola-alaa. Liittovaltion työministeri Hubertus Heil kampanjoi 15 euron minimipalkan puolesta. Vaikka ammattiliitot tukevat tätä vaatimusta, ravintola-ala vastustaa paljon. Yrittäjät, kuten Tübingenin ravintolan pitäjä, varoittavat vakavista seurauksista liiketoimintaansa. Natalie Mammel on huolissaan siitä, että palkkojen nousu voi nostaa merkittävästi ammattitaitoisten työntekijöiden kustannuksia ja siten asettaa koko ravintola-alan painetta. Tagesschau.de raportoi reaktioista...

Se, että monet toimijat kamppailevat paitsi nousevien palkkojen, myös elintarvikkeiden arvonlisäveron 19 prosentin palautuksen ja muuttuvan kuluttajakäyttäytymisen kanssa, ratkaisee loput. Tämä on ravitsemusalan kiihkeä tasapainotustoimi. ”Helgoländer Fährhausin” sulkemisesta koko työmarkkinoiden vaikeuksiin on selvää, että ala on suurten haasteiden edessä.