Helgoland: il famoso traghetto rimane chiuso per mancanza di personale!

Helgoland: il famoso traghetto rimane chiuso per mancanza di personale!

Il ristorante “Helgoländer Fährhaus” sulla famosa isola di Helgoland resta per il momento chiuso e questo è un vero successo come un biscotto in una tazza da tè. Gli operatori sono alle prese con l’aumento dei costi – che si tratti del salario minimo, dell’energia o dello spazio abitativo. Attualmente sono alla ricerca intensa di nuovi collaboratori per diverse posizioni, come chef, aiuto chef, direttore di ristorante o personale di servizio. Nonostante i candidati interessati, la ricerca di personale diventa sempre più difficile, poiché le limitate possibilità di alloggio e gli alti prezzi degli affitti e degli immobili sull’isola rappresentano un vero ostacolo. Sia i residenti che i turisti vedono questo come un duro colpo, poiché le attività del ristorante sono sospese per un periodo di tempo indefinito, il che sconvolge gravemente l'atmosfera dell'isola. Derwesten.de riporta che...

Un grave problema che non riguarda solo il traghetto è la grave mancanza di spazio abitativo nel Mare del Nord. Alberghi e ristoranti sono costretti a cedere camere ai propri dipendenti, il che non fa che peggiorare la situazione. Molti imprenditori denunciano un drastico aumento dei prezzi degli affitti, che in molti casi non sono più accessibili. La pressione sugli operatori è in aumento, anche se la domanda di lavoratori qualificati rimane elevata. Trasferirsi sull’isola diventa impossibile per molti interessati perché non riescono a trovare un alloggio a prezzi accessibili. Spiegel.de mostra come...

L’aumento dei costi come sfida

Un'altra questione urgente è la discussione sul salario minimo, che riguarda non solo la compagnia di traghetti ma l'intero settore della ristorazione. Il ministro federale del Lavoro Hubertus Heil si batte per un salario minimo di 15 euro. Mentre i sindacati sostengono questa richiesta, c’è molta resistenza da parte del settore della ristorazione. Gli imprenditori, come il gestore di un ristorante a Tubinga, avvertono delle gravi conseguenze per la loro attività. Natalie Mammel teme che l'aumento dei salari possa aumentare significativamente i costi per i lavoratori qualificati e quindi mettere sotto pressione l'intero settore della ristorazione. Tagesschau.de riporta le reazioni...

Il fatto che molti operatori non siano solo alle prese con l’aumento dei salari, ma anche con il ritorno dell’IVA al 19% sui prodotti alimentari e con il cambiamento del comportamento dei consumatori fa il resto. Si tratta di un delicato atto di equilibrio per il settore della ristorazione. Dalla chiusura della “Helgoländer Fährhaus” alle difficoltà dell’intero mercato del lavoro, è chiaro che il settore si trova ad affrontare grandi sfide.