Helgoland: Kjent fergehus forblir stengt på grunn av mangel på ansatte!

Helgoland: Kjent fergehus forblir stengt på grunn av mangel på ansatte!

Restauranten «Helgoländer Fährhaus» på den populære øya Helgoland er stengt inntil videre, og det er en skikkelig hit som en kjeks i en tekopp. Operatørene sliter med økte kostnader – det være seg minstelønn, energi eller boareal. De søker for tiden intenst etter nye medarbeidere til ulike stillinger, som kokk, hjelpekokk, restaurantsjef eller servicemedarbeidere. Til tross for interesserte søkere, blir letingen etter personell stadig vanskeligere, ettersom de begrensede boligmulighetene og høye leie- og eiendomspriser på øya utgjør et reelt hinder. Både innbyggere og turister ser dette som et bittert slag, ettersom restaurantens drift er innstilt på ubestemt tid, noe som alvorlig forstyrrer stemningen på øya. Derwesten.de rapporterer at...

Et stort problem som ikke bare rammer fergehuset, er den store mangelen på boareal på Nordsjøen. Hoteller og restauranter blir tvunget til å gi fra seg rom til sine ansatte, noe som gjør den spente situasjonen enda verre. Mange gründere melder om en drastisk økning i leieprisene, som i mange tilfeller ikke lenger er overkommelige. Presset på operatørene øker, selv om etterspørselen etter fagarbeidere fortsatt er høy. Å flytte til øya blir umulig for mange interesserte fordi de ikke finner rimelige boliger. Spiegel.de viser hvordan...

Økende kostnader som en utfordring

En annen presserende sak er diskusjonen om minstelønn, som berører ikke bare fergehuset, men hele serveringsbransjen. Den føderale arbeidsminister Hubertus Heil kjemper for en minstelønn på 15 euro. Mens fagforeningene støtter dette kravet, er det mye motstand fra serveringsbransjen. Entreprenører, i likhet med operatøren av en restaurant i Tübingen, advarer om de alvorlige konsekvensene for virksomheten deres. Natalie Mammel uttrykker bekymring for at økte lønninger kan øke kostnadene for fagarbeidere betydelig og dermed sette storhusholdningsbransjen under press. Tagesschau.de rapporterer om reaksjonene...

At mange operatører ikke bare sliter med stigende lønn, men også med tilbakeføring til moms på 19 prosent på mat og endret forbrukeratferd gjør resten. Dette er en opphetet balansegang for storkjøkkenbransjen. Fra nedleggelsen av «Helgoländer Fährhaus» til vanskelighetene i hele arbeidsmarkedet, er det tydelig at bransjen står overfor store utfordringer.