وداع مع بنجر السكر: يحتفل مصنع كلام بالسكر

وداع مع بنجر السكر: يحتفل مصنع كلام بالسكر

Anklam, Deutschland - في Anklam ، حيث تصبح بنجر السكر ذهبًا ، ومسارات ماتياس ساوير و Anklamer Zuckerfabrik منفصلة. بعد 30 عامًا في الشركة ، 15 منهم كمخرجين إداريين ، يتقاعد Sauer. توصلت قوته العاملة إلى هدية خاصة للغاية بالنسبة له: بنجر السكر المزور فنيًا على طبق من الجرانيت تم تقديمه مع محمل عجلة - ليس من دون سبب ، بعد كل شيء ، كان الإنتاج يتسم بالرقم هذا العام.

، تمت معالجة Anklamer Zuckerfabrik ، وهو الوحيد في Mecklenburg-Western Bomerania بأكمله ، ما مجموعه 1.9 مليون طن من بنجر السكر خلال حملة شجر السكر من 10 سبتمبر إلى 12 فبراير. هذا ليس مجرد أداء رائع ، ولكنه يكسر جميع سجلات الحصاد في تاريخ الشركة. تم الحصول على كمية فخورة من حوالي 300000 طن من السكر من هذه البنجر وأظهر المصنع بشكل مثير للإعجاب أنها منارة حقيقية في المنطقة. يذكر [Süddeutsche] أن ما يصل إلى 15600 طن من البنجر تمت معالجته في عدة أيام ، مع متوسط ​​محتوى السكر 17.7 في المائة.

التقدير والتحديات

خلال الوداع الرسمي في الحديقة في Bloodlust ، كان للعديد من المتحدثين رأيهم. أشاد الوزير الاقتصادي الدكتور فولفغانغ بلانك بفرش لسلاحه الهادئ والثنائي ، مما قدم مساهمة كبيرة في نجاح المصنع. كما أكد عمدة Ver Klams Michael Galander التعاون الوثيق بين المدينة ومصنع السكر. وصف توماس تيمان من جمعية صانعات البنجر السكر Sauer بأنه "صعبة ولكن عادلة" ، في حين أشاد شركة Paul Mester ، شركة Cosun Beet السابقة ، بالطاقة والرؤى في أعلى النغمات.

الخلف مايكل إنجل الآن مواجهة التحديات ، والتي ترجع بشكل خاص إلى الأسواق المتقلبة وتغير المناخ. هنا سيظهر ما إذا كان لديه يد جيدة على قدم المساواة مثل سلفه. سيكون Sauer إلى جانبه خلال أول رحلة لقضاء العطلات في سبتمبر ، بينما سيقوم إنجل برئاسة الحملة الأولى كمدير إداري جديد.

إنتاج السكر في التركيز

صناعة السكر ، التي تشمل أيضًا مصنع Anklamer ، يجب أن تقاتل مع تحديات كبيرة. لم يتبق سوى أربع شركات سكر كبيرة في ألمانيا بعد أن شغلت مئات المجتمعات الأصغر مقعدًا خلفيًا في الماضي. وفقًا لمعلومات من [ويكيبيديا] ، فإن معدل دوران صناعة السكر الألمانية قد انخفض لسنوات أن استهلاك الفرد حوالي 33.2 كيلوغرام سنويًا. هذا يجعل جودة المنتج والمعالجة الفعالة تحديًا مهمًا يجب على الملائكة الآن معالجته.

تحدد النهاية الناجحة لحملة بنجر السكر واعتماد ماتياس ساوير لحظة مؤثرة لمصنع Anklamer Sugar. مع إلقاء نظرة على المستقبل ، اتضح أنه لا تتم معالجة بنجر السكر فقط هنا ، ولكن أيضًا الالتزام والتقاليد المتجذرة في هذه المنطقة.