وداعًا لبنجر السكر: مصنع السكر في أنكلام يحتفل بماثياس سوير

وداعًا لبنجر السكر: مصنع السكر في أنكلام يحتفل بماثياس سوير

في أنكلام، حيث يتحول بنجر السكر إلى ذهب، ينفصل ماتياس سوير ومصنع أنكلام للسكر. وبعد 30 عامًا قضاها في الشركة، منها 15 عامًا كمدير إداري، سيتقاعد سوير. قدم له موظفوه هدية خاصة جدًا: بنجر سكر مزخرف بشكل فني على لوح من الجرانيت، والذي تم تقديمه له مع رافعة شوكية - وليس بدون سبب، بعد كل شيء، كان الإنتاج هذا العام قد حطم الأرقام القياسية.

قام مصنع السكر Anklam، وهو المصنع الوحيد في منطقة مكلنبورغ-فوربومرن بأكملها، بمعالجة إجمالي 1.9 مليون طن من بنجر السكر خلال حملة بنجر السكر في الفترة من 10 سبتمبر إلى 12 فبراير. وهذا ليس إنجازًا رائعًا فحسب، بل إنه يحطم أيضًا جميع سجلات الحصاد في تاريخ الشركة. تم إنتاج كمية مذهلة تبلغ حوالي 300 ألف طن من السكر من هذا البنجر وأثبت المصنع بشكل مثير للإعجاب أنه منارة حقيقية في المنطقة. تفيد [Süddeutsche] أنه تمت معالجة ما يصل إلى 15600 طن من البنجر في عدة أيام، مع متوسط ​​محتوى السكر بنسبة 17.7 بالمائة.

التقدير والتحديات

خلال حفل الوداع الاحتفالي في حديقة بلوثسلستر، أدلى العديد من المتحدثين بآرائهم. وأشاد وزير الاقتصاد الدكتور فولفغانغ بلانك بسوير لأسلوبه الهادئ والرزين، مما ساهم بشكل كبير في نجاح المصنع. كما أكد عمدة أنكلام، مايكل جالاندر، على التعاون الوثيق بين المدينة ومصنع السكر. ووصف توماس تيدمان من جمعية مزارعي بنجر السكر سوير بأنه "صارم ولكنه عادل"، في حين أشاد بول ميسترز، الرئيس التنفيذي السابق لشركة كوسون بنجر، بطاقته ورؤيته.

وسيتعين على خليفة مايكل إنجل الآن أن يواجه التحديات الناجمة بشكل خاص عن الأسواق المتقلبة وتغير المناخ. سيُظهر هذا ما إذا كان لديه يد جيدة مثل سلفه. وسيدعم سوير زوجته خلال أول رحلة له في العطلة في سبتمبر، بينما يقود إنجل الحملة الأولى بصفته المدير الإداري الجديد.

التركيز على إنتاج السكر

وتواجه صناعة السكر، التي ينتمي إليها مصنع أنكلامير، تحديات كبيرة. لم يتبق في ألمانيا سوى أربع شركات سكر كبيرة، بعد أن تلاشت مئات الشركات الصغيرة في الخلفية في الماضي. وبحسب معلومات من [ويكيبيديا] فإن المبيعات في صناعة السكر الألمانية تتراجع منذ سنوات؛ ويبلغ نصيب الفرد من الاستهلاك حوالي 33.2 كيلوجرامًا سنويًا. وهذا يجعل جودة المنتج والمعالجة الفعالة تحديًا مهمًا يجب على Engel معالجته الآن.

يمثل الاختتام الناجح لحملة بنجر السكر وتوديع ماتياس سوير لحظة مؤثرة لمصنع أنكلام للسكر. وبالنظر إلى المستقبل، يصبح من الواضح أنه لا تتم معالجة بنجر السكر هنا فحسب، بل يتم أيضًا معالجة الالتزام والتقاليد المتجذرة في هذه المنطقة.