Сбогом със захарното цвекло: Захарната фабрика в Анклам празнува Матиас Зауер

Сбогом със захарното цвекло: Захарната фабрика в Анклам празнува Матиас Зауер

В Анклам, където захарното цвекло се превръща в злато, Матиас Зауер и захарната фабрика Анклам се разделят. След 30 години в компанията, 15 от които като управляващ директор, Зауер се пенсионира. Неговите служители измислиха много специален подарък за него: артистично изковано захарно цвекло върху гранитна плоча, което му беше подарено с челен товарач - не без причина, все пак производството тази година беше рекордно.

Захарната фабрика Anklam, единствената в цялата Мекленбург-Предна Померания, преработи общо 1,9 милиона тона захарно цвекло по време на кампанията за захарно цвекло от 10 септември до 12 февруари. Това е не само фантастично постижение, но и чупи всички рекорди по реколтата в историята на компанията. От това цвекло е произведено впечатляващото количество от около 300 000 тона захар и фабриката по впечатляващ начин демонстрира, че е истински фар в региона. [Süddeutsche] съобщава, че в много дни са преработени до 15 600 тона цвекло, като средното съдържание на захар е 17,7 процента.

Признание и предизвикателства

По време на тържественото сбогуване в парка Bluthsluster многобройни оратори казаха своята дума. Министърът на икономиката д-р Волфганг Бланк похвали Зауер за неговия спокоен и уравновесен маниер, който допринесе значително за успеха на фабриката. Кметът на Анклам Майкъл Галандер също подчерта тясното сътрудничество между града и захарната фабрика. Томас Тидеман от Асоциацията на производителите на захарно цвекло описа Зауер като „твърд, но справедлив“, докато Пол Местърс, бивш главен изпълнителен директор на Cosun Beet Company, похвали неговата енергия и визия.

Наследникът Михаел Енгел сега ще трябва да се изправи пред предизвикателствата, причинени по-специално от нестабилните пазари и изменението на климата. Това ще покаже дали той има толкова добра ръка, колкото предшественика си. Зауер ще подкрепя съпругата си по време на първото си ваканционно пътуване през септември, докато Енгел води първата кампания като нов управляващ директор.

Съсредоточете се върху производството на захар

Захарната индустрия, към която принадлежи фабриката Anklamer, се бори с големи предизвикателства. В Германия са останали само четири големи захарни компании, след като стотици по-малки компании избледняха на заден план в миналото. Според информация от [Wikipedia], продажбите в германската захарна индустрия спадат от години; потреблението на глава от населението е около 33,2 килограма годишно. Това прави качеството на продукта и ефективната обработка важно предизвикателство, с което Engel трябва да се справи сега.

Успешното приключване на кампанията за захарно цвекло и сбогуването с Матиас Зауер бележат трогателен момент за захарната фабрика в Анклам. Поглеждайки към бъдещето, става ясно, че тук се обработва не само захарно цвекло, но и ангажиментът и традицията, които са вкоренени в този регион.