Loučení s cukrovou řepou: Cukrovar Anklam oslavuje Matthiase Sauera

Loučení s cukrovou řepou: Cukrovar Anklam oslavuje Matthiase Sauera

V Anklamu, kde se cukrová řepa mění ve zlato, se Matthias Sauer a cukrovar Anklam rozcházejí. Po 30 letech ve společnosti, z toho 15 jako jednatel, Sauer odchází do důchodu. Jeho zaměstnanci pro něj vymysleli velmi speciální dárek: umělecky kovanou cukrovou řepu na žulové desce, která mu byla předložena s kolovým nakladačem - ne nadarmo, vždyť letošní produkce byla rekordní.

Cukrovar Anklam, jediný v celém Meklenbursku-Předním Pomořansku, zpracoval během řepné kampaně od 10. září do 12. února celkem 1,9 milionu tun cukrové řepy. To je nejen fantastický úspěch, ale také překonává všechny sklizňové rekordy v historii společnosti. Z této řepy bylo vyrobeno působivé množství asi 300 000 tun cukru a továrna působivě prokázala, že jde o skutečný maják v regionu. [Süddeutsche] uvádí, že za mnoho dní bylo zpracováno až 15 600 tun řepy s průměrnou cukernatostí 17,7 procenta.

Ocenění a výzvy

Během slavnostního rozloučení v parku Bluthsluster se ke slovu vyjádřila řada řečníků. Ministr hospodářství Dr. Wolfgang Blank pochválil Sauera za jeho klidné a vyrovnané chování, které významně přispělo k úspěchu továrny. Úzkou spolupráci města a cukrovaru zdůraznil i starosta Anklamu Michael Galander. Thomas Tiedemann ze Sdružení pěstitelů cukrové řepy popsal Sauera jako „tvrdého, ale spravedlivého“, zatímco Paul Mesters, bývalý generální ředitel společnosti Cosun Beet Company, ocenil jeho energii a vizi.

Nástupce Michael Engel nyní bude muset čelit výzvám způsobeným zejména nestálými trhy a klimatickými změnami. To ukáže, zda má stejně dobrou ruku jako jeho předchůdce. Sauer podpoří svou manželku během jeho první dovolené v září, zatímco Engel vede první kampaň jako nový výkonný ředitel.

Zaměřte se na výrobu cukru

Cukrovarnický průmysl, do kterého továrna Anklamer patří, se potýká s velkými výzvami. V Německu zůstaly pouze čtyři velké cukrovarnické společnosti poté, co stovky menších společností v minulosti ustoupily do pozadí. Podle informací [Wikipedie] prodeje v německém cukrovarnickém průmyslu léta klesají; spotřeba na hlavu se pohybuje kolem 33,2 kilogramů za rok. Díky tomu je kvalita produktu a efektivní zpracování důležitou výzvou, se kterou se nyní Engel musí vypořádat.

Úspěšné ukončení řepné kampaně a rozloučení s Matthiasem Sauerem znamenají pro cukrovar Anklam dojemný okamžik. Při pohledu do budoucnosti je zřejmé, že se zde zpracovává nejen cukrová řepa, ale také nasazení a tradice, které jsou v tomto regionu zakořeněny.