Αποχαιρετισμός με ζαχαρότευτλα: Το εργοστάσιο ζάχαρης της Anklam γιορτάζει τον Matthias Sauer

Αποχαιρετισμός με ζαχαρότευτλα: Το εργοστάσιο ζάχαρης της Anklam γιορτάζει τον Matthias Sauer

Στο Anklam, όπου τα ζαχαρότευτλα μετατρέπονται σε χρυσό, ο Matthias Sauer και το εργοστάσιο ζάχαρης Anklam χωρίζουν τους δρόμους τους. Μετά από 30 χρόνια στην εταιρεία, 15 εκ των οποίων ως διευθύνων σύμβουλος, ο Sauer αποσύρεται. Το προσωπικό του σκέφτηκε ένα πολύ ιδιαίτερο δώρο για εκείνον: ένα καλλιτεχνικά σφυρηλατημένο ζαχαρότευτλο σε μια πλάκα γρανίτη, το οποίο του παρουσιάστηκε με τροχοφόρο - όχι χωρίς λόγο, άλλωστε, η φετινή παραγωγή ήταν ρεκόρ.

Το εργοστάσιο ζάχαρης Anklam, το μοναδικό σε ολόκληρο το Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία, επεξεργάστηκε συνολικά 1,9 εκατομμύρια τόνους ζαχαρότευτλων κατά τη διάρκεια της εκστρατείας ζαχαρότευτλων από τις 10 Σεπτεμβρίου έως τις 12 Φεβρουαρίου. Αυτό δεν είναι μόνο ένα φανταστικό επίτευγμα, αλλά επίσης σπάει όλα τα ρεκόρ συγκομιδής στην ιστορία της εταιρείας. Από αυτά τα τεύτλα παρήχθη μια εντυπωσιακή ποσότητα περίπου 300.000 τόνων ζάχαρης και το εργοστάσιο απέδειξε εντυπωσιακά ότι είναι ένας πραγματικός φάρος στην περιοχή. Η [Süddeutsche] αναφέρει ότι σε πολλές ημέρες επεξεργάζονταν έως και 15.600 τόνοι τεύτλων, με τη μέση περιεκτικότητα σε ζάχαρη να είναι 17,7 τοις εκατό.

Εκτίμηση και προκλήσεις

Κατά τη διάρκεια του τελετουργικού αποχαιρετισμού στο πάρκο Bluthsluster, πολλοί ομιλητές είπαν τον λόγο τους. Ο Υπουργός Οικονομικών Δρ. Βόλφγκανγκ Μπλανκ επαίνεσε τον Σάουερ για τον ήρεμο και ευθυγραμμισμένο τρόπο του, που συνέβαλε σημαντικά στην επιτυχία του εργοστασίου. Ο δήμαρχος του Anklam Michael Galander τόνισε επίσης τη στενή συνεργασία μεταξύ της πόλης και του εργοστασίου ζάχαρης. Ο Thomas Tiedemann από το Sugar Beet Growers Association περιέγραψε τον Sauer ως «σκληρό αλλά δίκαιο», ενώ ο Paul Mesters, πρώην διευθύνων σύμβουλος της Cosun Beet Company, επαίνεσε την ενέργεια και το όραμά του.

Ο διάδοχος Michael Engel θα πρέπει τώρα να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις που προκαλούνται ιδίως από τις ασταθείς αγορές και την κλιματική αλλαγή. Αυτό θα δείξει αν έχει τόσο καλό χέρι όσο ο προκάτοχός του. Ο Σάουερ θα στηρίξει τη σύζυγό του κατά το πρώτο του ταξίδι διακοπών τον Σεπτέμβριο, ενώ ο Ένγκελ ηγείται της πρώτης εκστρατείας ως νέος διευθύνων σύμβουλος.

Εστίαση στην παραγωγή ζάχαρης

Η βιομηχανία ζάχαρης, στην οποία ανήκει το εργοστάσιο Anklamer, παλεύει με μεγάλες προκλήσεις. Έχουν απομείνει μόνο τέσσερις μεγάλες εταιρείες ζάχαρης στη Γερμανία, αφού εκατοντάδες μικρότερες εταιρείες έσβησαν στο παρασκήνιο στο παρελθόν. Σύμφωνα με πληροφορίες από τη [Wikipedia], οι πωλήσεις στη γερμανική βιομηχανία ζάχαρης μειώνονται εδώ και χρόνια. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση είναι περίπου 33,2 κιλά ετησίως. Αυτό καθιστά την ποιότητα των προϊόντων και την αποτελεσματική επεξεργασία μια σημαντική πρόκληση που πρέπει τώρα να αντιμετωπίσει η Engel.

Η επιτυχής ολοκλήρωση της εκστρατείας ζαχαρότευτλων και ο αποχαιρετισμός στον Matthias Sauer σηματοδοτούν μια συγκλονιστική στιγμή για το εργοστάσιο ζάχαρης Anklam. Κοιτάζοντας το μέλλον, γίνεται σαφές ότι δεν επεξεργάζονται μόνο τα ζαχαρότευτλα εδώ, αλλά και η δέσμευση και η παράδοση που έχουν τις ρίζες τους σε αυτήν την περιοχή.