Addio con barbabietola da zucchero: lo zuccherificio di Anklam celebra Matthias Sauer

Addio con barbabietola da zucchero: lo zuccherificio di Anklam celebra Matthias Sauer

Ad Anklam, dove le barbabietole da zucchero diventano oro, Matthias Sauer e lo zuccherificio di Anklam si separano. Dopo 30 anni nell'azienda, di cui 15 come amministratore delegato, Sauer va in pensione. I suoi collaboratori gli hanno fatto un regalo molto speciale: una barbabietola da zucchero forgiata artisticamente su una lastra di granito, che gli è stata regalata con una pala gommata - non senza motivo, infatti quest'anno la produzione è stata da record.

Lo zuccherificio di Anklam, l'unico in tutto il Meclemburgo-Pomerania Anteriore, ha lavorato un totale di 1,9 milioni di tonnellate di barbabietola da zucchero durante la campagna della barbabietola da zucchero dal 10 settembre al 12 febbraio. Questo non è solo un risultato fantastico, ma batte anche tutti i record di raccolto nella storia dell'azienda. Da queste barbabietole è stata prodotta una quantità impressionante di circa 300.000 tonnellate di zucchero e la fabbrica ha dimostrato in modo impressionante di essere un vero faro nella regione. [Süddeutsche] riferisce che in molti giorni sono state lavorate fino a 15.600 tonnellate di barbabietole, con un contenuto medio di zucchero pari al 17,7%.

Apprezzamento e sfide

Durante la cerimonia di addio al Bluthsluster Park numerosi relatori hanno espresso la loro opinione. Il ministro dell'economia Dr. Wolfgang Blank ha elogiato Sauer per il suo atteggiamento calmo e equilibrato, che ha contribuito in modo significativo al successo della fabbrica. Anche il sindaco di Anklam Michael Galander ha sottolineato la stretta collaborazione tra la città e lo zuccherificio. Thomas Tiedemann della Sugar Beet Growers Association ha descritto Sauer come "duro ma giusto", mentre Paul Mesters, ex amministratore delegato della Cosun Beet Company, ha elogiato la sua energia e visione.

Il successore Michael Engel dovrà ora affrontare le sfide poste soprattutto dalla volatilità dei mercati e dal cambiamento climatico. Questo dimostrerà se ha una mano buona quanto il suo predecessore. Sauer sosterrà la moglie durante il suo primo viaggio di vacanza a settembre, mentre Engel guiderà la prima campagna come nuovo amministratore delegato.

Concentrarsi sulla produzione di zucchero

L’industria dello zucchero, di cui fa parte lo stabilimento di Anklamer, è alle prese con grandi sfide. In Germania sono rimaste solo quattro grandi aziende produttrici di zucchero, dopo che in passato centinaia di aziende più piccole sono passate in secondo piano. Secondo le informazioni di [Wikipedia], da anni le vendite dell'industria tedesca dello zucchero sono in calo; il consumo pro capite è di circa 33,2 chilogrammi all'anno. Ciò rende la qualità del prodotto e l’efficienza della lavorazione una sfida importante che Engel deve ora affrontare.

La conclusione positiva della campagna della barbabietola da zucchero e l'addio di Matthias Sauer segnano un momento toccante per lo zuccherificio di Anklam. Guardando al futuro, diventa chiaro che qui non vengono lavorate solo le barbabietole da zucchero, ma anche l’impegno e la tradizione che sono radicati in questa regione.