Adeus à beterraba sacarina: a fábrica de açúcar de Anklam celebra Matthias Sauer

Adeus à beterraba sacarina: a fábrica de açúcar de Anklam celebra Matthias Sauer

Em Anklam, onde a beterraba sacarina se transforma em ouro, Matthias Sauer e a fábrica de açúcar de Anklam se separam. Após 30 anos na empresa, 15 dos quais como diretor-gerente, Sauer está se aposentando. Sua equipe lhe deu um presente muito especial: uma beterraba sacarina artisticamente forjada sobre uma laje de granito, que lhe foi presenteada com uma carregadeira de rodas - não sem razão, afinal a produção deste ano foi recorde.

A fábrica de açúcar Anklam, a única em todo o Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental, processou um total de 1,9 milhões de toneladas de beterraba sacarina durante a campanha da beterraba sacarina de 10 de setembro a 12 de fevereiro. Esta não é apenas uma conquista fantástica, mas também quebra todos os recordes de colheita da história da empresa. Uma quantidade impressionante de cerca de 300 mil toneladas de açúcar foi produzida a partir dessas beterrabas e a fábrica demonstrou de forma impressionante que é um verdadeiro farol na região. [Süddeutsche] relata que em muitos dias foram processadas até 15.600 toneladas de beterraba, com o teor médio de açúcar de 17,7%.

Valorização e desafios

Durante a despedida cerimonial em Bluthsluster Park, vários oradores deram a sua opinião. O Ministro da Economia, Dr. Wolfgang Blank, elogiou Sauer por sua maneira calma e equilibrada, que contribuiu significativamente para o sucesso da fábrica. O prefeito de Anklam, Michael Galander, também enfatizou a estreita cooperação entre a cidade e a fábrica de açúcar. Thomas Tiedemann, da Sugar Beet Growers Association, descreveu Sauer como “duro, mas justo”, enquanto Paul Mesters, ex-CEO da Cosun Beet Company, elogiou sua energia e visão.

O sucessor Michael Engel terá agora de enfrentar os desafios causados, em particular, pelos mercados voláteis e pelas alterações climáticas. Isto mostrará se ele tem uma mão tão boa quanto a do seu antecessor. Sauer apoiará sua esposa durante sua primeira viagem de férias em setembro, enquanto Engel lidera a primeira campanha como novo diretor administrativo.

Foco na produção de açúcar

A indústria açucareira, à qual pertence a fábrica Anklamer, enfrenta grandes desafios. Restam apenas quatro grandes empresas açucareiras na Alemanha, depois de centenas de empresas mais pequenas terem desaparecido no passado. Segundo informações da [Wikipedia], as vendas na indústria açucareira alemã vêm caindo há anos; o consumo per capita gira em torno de 33,2 quilos por ano. Isto torna a qualidade do produto e o processamento eficiente um desafio importante que a Engel deve enfrentar agora.

A conclusão bem-sucedida da campanha da beterraba sacarina e a despedida de Matthias Sauer marcam um momento comovente para a fábrica de açúcar de Anklam. Olhando para o futuro, torna-se claro que aqui não se processa apenas a beterraba sacarina, mas também o compromisso e a tradição que estão enraizados nesta região.