Rozlúčka s cukrovou repou: Cukrovar Anklam oslavuje Matthiasa Sauera

Rozlúčka s cukrovou repou: Cukrovar Anklam oslavuje Matthiasa Sauera

V Anklame, kde sa cukrová repa mení na zlato, sa Matthias Sauer a cukrovar Anklam rozchádzajú. Po 30 rokoch v spoločnosti, z toho 15 ako konateľ, Sauer odchádza do dôchodku. Jeho zamestnanci pre neho vymysleli veľmi špeciálny darček: umelecky kovanú cukrovú repu na žulovej doske, ktorú mu darovali s kolesovým nakladačom – nie bezdôvodne, veď produkcia bola tento rok rekordná.

Cukrovar Anklam, jediný v celom Meklenbursku-Predpomoransku, počas repnej kampane od 10. septembra do 12. februára spracoval celkovo 1,9 milióna ton cukrovej repy. Je to nielen fantastický úspech, ale zároveň prekonáva všetky rekordy v úrode v histórii spoločnosti. Z tejto repy sa vyrobilo impozantné množstvo približne 300 000 ton cukru a továreň pôsobivo preukázala, že ide o skutočný maják v regióne. [Süddeutsche] uvádza, že počas mnohých dní sa spracovalo až 15 600 ton repy s priemernou cukornatosťou 17,7 percenta.

Ocenenie a výzvy

Počas slávnostnej rozlúčky v parku Bluthsluster sa k slovu vyjadrili početní rečníci. Minister hospodárstva Dr. Wolfgang Blank pochválil Sauera za jeho pokojné a vyrovnané správanie, ktoré výrazne prispelo k úspechu továrne. Úzku spoluprácu mesta a cukrovaru zdôraznil aj starosta Anklamu Michael Galander. Thomas Tiedemann zo Združenia pestovateľov cukrovej repy opísal Sauera ako „tvrdého, ale spravodlivého“, zatiaľ čo Paul Mesters, bývalý generálny riaditeľ spoločnosti Cosun Beet Company, ocenil jeho energiu a víziu.

Nástupca Michael Engel bude teraz musieť čeliť výzvam spôsobeným najmä nestálymi trhmi a klimatickými zmenami. To ukáže, či má rovnako dobrú ruku ako jeho predchodca. Sauer bude podporovať svoju manželku počas jeho prvej dovolenky v septembri, zatiaľ čo Engel vedie prvú kampaň ako nový výkonný riaditeľ.

Zamerajte sa na výrobu cukru

Cukrovarnícky priemysel, do ktorého fabrika Anklamer patrí, zápasí s veľkými výzvami. V Nemecku zostali už len štyri veľké cukrovarnícke spoločnosti po tom, čo stovky menších spoločností v minulosti upadli do úzadia. Podľa informácií [Wikipedia] predaj v nemeckom cukrovarníckom priemysle roky klesá; spotreba na obyvateľa sa pohybuje okolo 33,2 kilogramov ročne. To robí z kvality produktu a efektívneho spracovania dôležitú výzvu, s ktorou sa teraz musí Engel popasovať.

Úspešné ukončenie kampane na cukrovú repu a rozlúčka s Matthiasom Sauerom sú pre cukrovar Anklam drásavým momentom. Pri pohľade do budúcnosti je zrejmé, že sa tu spracováva nielen cukrová repa, ale aj odhodlanie a tradície, ktoré sú v tomto regióne zakorenené.