告别甜菜：安克拉姆糖厂庆祝马蒂亚斯·绍尔

告别甜菜：安克拉姆糖厂庆祝马蒂亚斯·绍尔

在甜菜变成黄金的安克拉姆，马蒂亚斯·索尔 (Matthias Sauer) 和安克拉姆糖厂分道扬镳。在公司工作了 30 年（其中 15 年担任董事总经理）后，绍尔即将退休。他的工作人员为他准备了一份非常特别的礼物：在花岗岩板上艺术锻造的甜菜，这是用轮式装载机送给他的——并非没有原因，毕竟今年的产量打破了纪录。

安克拉姆糖厂是整个梅克伦堡-前波美拉尼亚州唯一的糖厂，在9月10日至2月12日的甜菜生产期间共加工了190万吨甜菜。这不仅是一项了不起的成就，也打破了公司历史上的所有收获记录。这些甜菜生产了约 30 万吨糖，令人印象深刻，工厂令人印象深刻地证明了它是该地区真正的灯塔。 [Süddeutsche] 报道称，许多天内加工了多达 15,600 吨甜菜，平均含糖量为 17.7%。

欣赏与挑战

在 Bluthsluster 公园举行的告别仪式上，众多发言者发表了自己的看法。经济部长沃尔夫冈·布兰克博士称赞绍尔冷静、冷静的态度，为工厂的成功做出了巨大贡献。安克拉姆市市长迈克尔·加兰德也强调了该市与糖厂之间的密切合作。甜菜种植者协会的托马斯·蒂德曼 (Thomas Tiedemann) 形容绍尔“强硬但公平”，侨兴甜菜公司前首席执行官保罗·梅斯特斯 (Paul Mesters) 则称赞他的精力和远见。

继任者迈克尔·恩格尔现在将不得不面对特别是市场波动和气候变化带来的挑战。这将显示他的手艺是否和他的前任一样好。绍尔将在 9 月份的第一次假期旅行中支持他的妻子，而恩格尔则作为新任总经理领导第一次竞选活动。

专注于食糖生产

Anklamer 工厂所属的制糖业正面临重大挑战。在过去数百家小公司逐渐淡出人们视野后，德国只剩下四家大型糖业公司。根据[维基百科]的信息，德国制糖业的销量多年来一直在下降；人均年消费量约为33.2公斤。这使得产品质量和高效加工成为恩格尔现在必须应对的重要挑战。

甜菜生产活动的成功结束以及马蒂亚斯·绍尔的告别标志着安克拉姆糖厂的一个令人心酸的时刻。展望未来，很明显，这里不仅加工甜菜，而且还扎根于该地区的承诺和传统。