مطعم جديد على Rügen: يجمع Falknest بين المطبخ الألماني والبولندي!
مطعم جديد على Rügen: يجمع Falknest بين المطبخ الألماني والبولندي!
Prora, Deutschland - يضم منتجع Health Health Prora في Rügener Südstrand-Promenade نجمًا جديدًا في الطهو في The Sky: The Restaurant "Falkennest" ، الذي افتتحه Damian Sokołowski. بعد 15 عامًا من العمل الشاق والتغلب على العديد من العقبات لتحقيق حلمه ، يستقبل المطعم الآن ضيوفه بمزيج من المأكولات الألمانية والبولندية تحت سقف واحد.
لماذا "Falkennest"؟ الاسم مستوحى من مصدر خاص - حلم جدته الراحل. لا تنعكس هذه اللمسة الشخصية فقط في الاسم ، ولكن أيضًا في مفهوم المطعم ، الذي يريد الجمع بين تقاليد الطهي في كلا البلدين. يقول سوكووفسكي ، الذي تأتي عائلته في الأصل من إيلازوا وولا في بولندا: "يجب أن يكون المطعم رمزًا للوصول إلى المنزل الجديد".
عرض الطهي
قائمة "falknests" متعددة الاستخدامات ومتنوعة. تشمل الأحداث البارزة حساء نباتي ، لفائف الأسماك الكلاسيكية ، الطبق البولندي التقليدي ، بيروجي اللذيذ و pikeperch العطاء على البستو الثوم البري. تتراوح أسعار أطباق الغداء بين 14 و 20 يورو ، والترحيب بالسكان المحليين ، هناك خصم بنسبة 10 ٪ عند تقديم عنوان.
يوفر المطعم الصغير ولكنه جيدًا مساحة لـ 14 ضيفًا في الداخل وأربعة كراسي شاطئ دافئة للمشمس. ستفتح الشركة لمدة سبعة أيام في الأسبوع حتى الساعة 8 مساءً. كما يقدم الوجبات الجاهزة ، وهو أمر عملي بشكل خاص لجميع أولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بجهاز Rügen Beach Air أثناء تناول الطعام.
نظرة خارج الصندوق
من المثير للاهتمام أن مزيج الأطباق الألمانية والبولندية ليس فقط شائعًا جدًا على Rügen. يمكن أيضًا العثور على مفاهيم مماثلة في أجزاء أخرى من ألمانيا ، كما هو الحال في مطعم "Kitchen Steele" ، والذي يقدم أطباقًا مرحًا من ثقافات الأكل المختلفة. بدأت المالك دوروتا ، التي ، مثل داميان ، من بولندا ، قصة نجاحها في كولوبرزيغ ووارساو وتجلب حبها لمطبخ Fusion في كل طبق. يمكن أيضًا العثور على مثل هذه المطابخ في العديد من المطاعم في النمسا ، حيث أصبحت أطباق الاندماج شائعة بشكل متزايد.سواء في "Falcennest" أو في Dorota في "Kitchen Steele" ، فإن فن الطهو المحلي هذا يدعم مجموعة متنوعة من المطابخ الأوروبية ويظهر مدى اختلاف ثقافات الأكل. كلا المطعمين يدوران من نفس الخشب ويعتمد على التقاليد المقترنة بالابتكار.
لا يقدم "Falknest" تجربة الطهي فحسب ، بل يقدم أيضًا جوًا يدعوك إلى الباق. يخطط داميان أيضًا للافتتاح على مدار السنة وتقديم مفاجآت خاصة لضيوفه ، مثل كعك أعياد الميلاد للاحتفالات الصغيرة. في الوقت الذي تواجه فيه المطاعم المحلية أكثر تحديًا من أي وقت مضى ، يظهر داميان مع التزامه بكيفية إنشاء اتصال شخصي وثقافي مع الضيف.
يمكن لسكان وزوار Rügen أن يتطلعوا إلى منزل جديد لا يسعد الحنك فحسب ، بل يروي أيضًا قصصًا. كيف تتطور فن الطهو على Rügen وما الذي لا يزال ينتظرنا يظل مثيرًا!
لمزيد من المعلومات حول العرض المثير لاقتراع الطوع على Rügen ، تفضل بزيارة العناصر من steele ، أو تعرف على المزيد حول اتجاه مطبخ الاندماج على American Express .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Prora, Deutschland |
| Quellen | |