¡Un nuevo restaurante en Rügen: Falknest combina la cocina alemana y polaca!

¡Un nuevo restaurante en Rügen: Falknest combina la cocina alemana y polaca!

Prora, Deutschland - El complejo de salud climático Prora en el Rügener Südstrand-Prom-Promenade tiene una nueva estrella gastronómica en el cielo: el restaurante "Falkennest", abierto por Damian Sokołowski. Después de 15 años de arduo trabajo y superar muchos obstáculos para realizar su sueño, el restaurante ahora saluda a sus invitados con una mezcla de cocina alemana y polaca bajo un mismo techo.

¿Por qué "Falkennest"? El nombre está inspirado en una fuente especial: un sueño de su difunta abuela. Este toque personal no solo se refleja en el nombre, sino también en el concepto del restaurante, que quiere combinar las tradiciones culinarias de ambos países. "El restaurante debería ser un símbolo de llegada a la nueva casa", dice Sokołowski, cuya familia originalmente proviene de żelazowa Wola en Polonia.

La oferta culinaria

El menú de "Falknests" es versátil y variado. Los aspectos más destacados incluyen sopas veganas, rollos de pescado clásicos, el plato de polaco tradicional, delicioso piroggi y tiernos luci por pesto de ajo salvaje. Los precios de los platos de almuerzo son de entre 14 y 20 euros, y para dar la bienvenida a los lugareños, hay un 10 % de descuento al presentar una dirección.

El restaurante pequeño pero fino ofrece espacio para 14 invitados en interiores y cuatro acogedoras sillas de playa para los soleados. La compañía estará abierta a siete días a la semana hasta las 8 p.m. y también ofrece comida para llevar, lo cual es particularmente práctico para todos aquellos que desean disfrutar del aire de la playa de Rügen mientras comen.

Una mirada fuera de la caja

Ya sea en el "Falcennest" o en Dorota en el "Steele de Kitchen", esta gastronomía local respalda la variedad de cocinas europeas y muestra cuán diferentes y al mismo tiempo pueden ser las culturas alimenticias. Ambos restaurantes pisotan la misma madera y confían en la tradición combinada con la innovación.

El "Falknest" no solo ofrece una experiencia culinaria, sino también una atmósfera que te invita a demorarse. Damian también planea abrir todo el año y ofrecer sorpresas especiales para sus invitados, como pasteles de cumpleaños para pequeñas celebraciones. En un momento en que los restaurantes locales son más desafiados que nunca, Damian muestra con su compromiso sobre cómo establecer contacto personal y cultural con el invitado.

Los residentes y visitantes de Rügen pueden esperar una nueva casa culinaria que no solo deleite al paladar, sino que también cuenta historias. ¡Cómo se desarrolla la gastronomía en Rügen y lo que todavía nos espera sigue siendo emocionante!

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