Un nouveau restaurant sur Rügen: Falnest combine une cuisine allemande et polonaise!
Un nouveau restaurant sur Rügen: Falnest combine une cuisine allemande et polonaise!
La Prora de la station de santé climatique sur le Rügener Südstrand-ProMeade a une nouvelle star gastronomique dans le restaurant Sky: le restaurant "Falkennest", ouvert par Damian Sokołowski. Après 15 ans de travail acharné et surmonter de nombreux obstacles pour réaliser son rêve, le restaurant accueille désormais ses invités avec un mélange de cuisine allemande et polonaise sous un même toit.
Pourquoi "Falkenest"? Le nom est inspiré par une source spéciale - un rêve de sa fin de grand-mère. Cette touche personnelle se reflète non seulement dans le nom, mais aussi dans le concept du restaurant, qui veut combiner les traditions culinaires des deux pays. "Le restaurant devrait être un symbole d'arrivée dans la nouvelle maison", explique Sokołowski, dont la famille vient à l'origine de żelazowa Wola en Pologne.
L'offre culinaire
Le menu des "Falknests" est polyvalent et varié. Les points forts incluent des soupes végétaliennes, des petits pains de poisson, le plat traditionnel de vernis polonais, de délicieux piroggi et un pikeperch tendre sur le pesto à l'ail sauvage. Les prix des plats à déjeuner se situent entre 14 et 20 euros, et pour accueillir les habitants, il y a une remise de 10% lors de la présentation d'une adresse.
Le petit mais beau restaurant offre un espace pour 14 personnes à l'intérieur et quatre chaises de plage confortables pour les Sunny. L'entreprise sera ouverte à sept jours par semaine jusqu'à 20 heures. et propose également à emporter, ce qui est particulièrement pratique pour tous ceux qui veulent profiter de l'air de la plage de Rügen en mangeant.
un regard en dehors de la boîte
Il est intéressant de noter que la combinaison de plats allemands et polonais n'est pas seulement très populaire sur Rügen. Des concepts similaires peuvent également être trouvés dans d'autres parties de l'Allemagne, comme dans le restaurant «Kitchen Steele», qui propose de joyeux plats de différentes cultures alimentaires. La propriétaire Dorota, qui, comme Damian, vient également de Pologne, a commencé sa réussite à Kolobrzeg et Varsovie et apporte son amour pour Fusion Kitchen dans chaque plat. Ces cuisines peuvent également être trouvées dans de nombreux restaurants en Autriche, où les plats de fusion deviennent de plus en plus populaires.Que ce soit dans le "Falcennest" ou chez Dorota dans "Kitchen Steele", cette gastronomie locale soutient la variété des cuisines européennes et montre à quel point les cultures alimentaires peuvent être différentes et en même temps. Les deux restaurants piétinent le même bois et comptent sur la tradition associée à l'innovation.
Le "Falkin" offre non seulement une expérience culinaire, mais aussi une atmosphère qui vous invite à vous attarder. Damian prévoit également de s'ouvrir toute l'année et d'offrir des surprises spéciales à ses invités, comme des gâteaux d'anniversaire pour les petites célébrations. À une époque où les restaurants locaux sont plus mis au défi que jamais, Damian montre avec son engagement comment établir un contact personnel et culturel avec l'invité.
Les résidents et les visiteurs de Rügen peuvent attendre avec impatience une nouvelle maison culinaire qui non seulement ravit le palais, mais raconte également des histoires. Comment la gastronomie se développe sur Rügen et ce qui nous attend toujours reste excitant!
Pour plus d'informations sur l'offre gastronomique passionnante sur Rügen, visitez les articles du , les idées sur la cuisine de fusion de kitchen Steele , ou en savoir plus sur la tendance de la cuisine de fusion sur American Express .
| Details | |
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| Ort | Prora, Deutschland |
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