Nova restavracija na Rügenu: Falknest združuje nemško in poljsko kuhinjo!
Nova restavracija na Rügenu: Falknest združuje nemško in poljsko kuhinjo!
Prora, Deutschland - Klimatsko zdravstveno letovišče Prora na Rügener Südstrand-Prom-Promenade ima novo gastronomsko zvezdo na nebu: restavracija "Falkennest", ki jo je odprl Damian Sokołowski. Po 15 letih trdega dela in premagovanja številnih ovir, da bi uresničil svoje sanje, restavracija zdaj pozdravlja svoje goste z mešanico nemške in poljske kuhinje pod eno streho.
Zakaj "falkennest"? Ime navdihuje poseben vir - sanje njegove pokojne babice. Ta osebni dotik se ne odraža samo v imenu, ampak tudi v konceptu restavracije, ki želi združiti kulinarične tradicije obeh držav. "Restavracija bi morala biti simbol prihoda v nov dom," pravi Sokołowski, katerega družina prvotno prihaja iz żelazowa Wola na Poljskem.
Kulinarična ponudba
Meni "Falknests" je vsestranski in raznolik. Poudarki vključujejo veganske juhe, klasične ribje zvitke, tradicionalno poljsko jed bigos, okusni piroggi in nežni pikeperch na divji česen pesto. Cene za jedi za kosilo znašajo med 14 in 20 evrov, za dobrodošlico domačinov pa je 10 -odstotni popust pri predstavitvi naslova.
Majhna, a dobra restavracija ponuja prostor za 14 gostov v zaprtih prostorih in štiri prijetne plažne stole za Sunny. Podjetje bo odprto za sedem dni v tednu do 20. ure. In ponuja tudi Takeaway, kar je še posebej praktično za vse tiste, ki želijo uživati v zraku Rügen Beach med prehranjevanjem.
Pogled zunaj polja
Zanimivo je, da kombinacija nemških in poljskih jedi ni samo zelo priljubljena na Rügenu. Podobne koncepte je mogoče najti tudi v drugih delih Nemčije, na primer v restavraciji "Kuhinja Steele", ki ponuja vesele jedi iz različnih kultur prehranjevanja. Lastnica Dorota, ki je, tako kot Damian, tudi iz Poljske, začela svojo zgodbo o uspehu v Kolobrzegu in Varšavi in v vsako jed prinese svojo ljubezen do fuzijske kuhinje. Takšne kuhinje lahko najdemo tudi v številnih restavracijah v Avstriji, kjer fuzijske jedi postajajo vse bolj priljubljene.Ta lokalna gastronomija podpira raznolikost evropskih kuhinj in prikazuje, kako različne in hkrati so lahko v "Falcennest" ali v Doroti v "kuhinjski steele", podpira raznolikost evropskih kuhinj. Obe restavraciji se spotakneta iz istega lesa in se zanašata na tradicijo, povezano z inovacijami.
"Falknest" ne ponuja le kulinarične izkušnje, ampak tudi vzdušje, ki vas vabi, da se zadržite. Damian namerava odpreti tudi vse leto in za svoje goste ponuditi posebna presenečenja, na primer rojstnodnevne torte za majhna praznovanja. V času, ko so lokalne restavracije bolj izzivane kot kdaj koli prej, Damian s svojo zavezanostjo pokaže, kako vzpostaviti osebni in kulturni stik z gosti.
Prebivalci in obiskovalci Rügena se lahko veselijo novega kulinaričnega doma, ki ne samo navdušuje nepce, ampak tudi pripoveduje zgodbe. Kako se razvija gastronomija na Rügenu in tisto, kar nas še čaka, ostaja vznemirljivo!
Če želite več informacij o vznemirljivi gastronomski ponudbi na Rügenu, obiščite predmete iz , vpogled v kuhinjo združitve kuhinjska steele ali več o trendu kuhinje za združitev na American Express .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Prora, Deutschland |
| Quellen | |