En ny restaurang på Rügen: Falknest kombinerar tyska och polska köket!
En ny restaurang på Rügen: Falknest kombinerar tyska och polska köket!
Prora, Deutschland - Den klimatiska hälsovårdens prora på Rügener Südstrand-Promenade har en ny gastronomisk stjärna på himlen: restaurangen "FalKennest", öppnad av Damian Sokołowski. Efter 15 års hårt arbete och övervinna många hinder för att förverkliga sin dröm, hälsar restaurangen nu sina gäster med en blandning av tyska och polska mat under ett tak.
Varför "FalKennest"? Namnet är inspirerat av en speciell källa - en dröm om hans sena mormor. Denna personliga beröring återspeglas inte bara i namnet, utan också i begreppet restaurang, som vill kombinera de kulinariska traditionerna i båda länderna. "Restaurangen bör vara en symbol för ankomst till det nya hemmet," säger Sokołowski, vars familj ursprungligen kommer från żelazowa Wola i Polen.
det kulinariska erbjudandet
Menyn för "Falknests" är mångsidig och varierad. Höjdpunkterna inkluderar vegan soppor, klassiska fiskrullar, den traditionella polska maträtten, läckra piroggi och mjuka pikeperch på vild vitlökpesto. Priserna för lunchrätter är mellan 14 och 20 euro, och för att välkomna lokalbefolkningen finns det 10 % rabatt när du presenterar en adress.
Den lilla men fina restaurangen erbjuder utrymme för 14 gäster inomhus och fyra mysiga strandstolar för Sunny. Företaget kommer att vara öppet till sju dagar i veckan fram till 20.00. Och erbjuder också takeaway, vilket är särskilt praktiskt för alla som vill njuta av Rügen Beach Air medan du äter.
En titt utanför rutan
Det är intressant att kombinationen av tyska och polska rätter inte bara är mycket populärt på Rügen. Liknande koncept finns också i andra delar av Tyskland, till exempel i restaurangen "Kitchen Steele", som erbjuder glada rätter från olika ätande kulturer. Ägaren Dorota, som, liksom Damian, också kommer från Polen, har börjat sin framgångshistoria i Kolobrzeg och Warszawa och ger sin kärlek till Fusion Kitchen i varje maträtt. Sådana kök finns också på många restauranger i Österrike, där fusionsrätter blir allt populärare.Oavsett om det är i "Falcennest" eller på Dorota i "Kitchen Steele", stöder denna lokala gastronomi olika europeiska kök och visar hur olika och samtidigt ätande kulturerna kan vara. Båda restaurangerna trampar från samma trä och förlitar sig på tradition i kombination med innovation.
"Falknest" erbjuder inte bara en kulinarisk upplevelse, utan också en atmosfär som inbjuder dig att dröja. Damian planerar också att öppna året runt och erbjuda speciella överraskningar för sina gäster, till exempel födelsedagskakor för små fester. I en tid då lokala restauranger blir mer utmanade än någonsin, visar Damian med sitt engagemang för att etablera personlig och kulturell kontakt med gästen.
Invånarna och besökarna i Rügen kan se fram emot ett nytt kulinariskt hem som inte bara glädjer gommen utan också berättar historier. Hur gastronomin utvecklas på Rügen och vad som fortfarande väntar på oss förblir spännande!
För mer information om det spännande gastronomiska erbjudandet på Rügen, besök artiklarna från Kitchen Steele , eller lär dig mer om trenden för fusionsköket på American Express .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Prora, Deutschland |
| Quellen | |