Kasutus kriisis: Ibbi sadamakohvik suletakse – gastronoomia tulevik on ebakindel!

Kasutus kriisis: Ibbi sadamakohvik suletakse – gastronoomia tulevik on ebakindel!

Usedomi toitlustussektoris muutuvad asjad aeglaselt kitsaks. Linn on sunnitud oma pakkumised uuesti läbi pakkuma pärast seda, kui “Ibbis Hafencafé” operaator Thorsten Mann lõpetas aasta lõpus lepingu. Nagu Läänemere ajaleht Majandusraskused ja ebapiisavad raamtingimused on selle sammu peamised põhjused. Mann rõhutab eriti GEMA, kindlustus- ja haigekassade järsku kulude kasvu, mis koos planeerimiskindluse puudumisega mõjutas tema otsuseid.

Teine takistus sadama restoranidele on pikk juriidiline vaidlus Usedomi linna ja Marinapark Usedom GmbH vahel. See mõjutab kinnistu piire sadamas ja blokeerib sadamakohviku püsiva arengu. Kohtuaeg uuringupunktide selgitamiseks on määratud juba detsembri keskpaigaks. Linnapea Olaf Hagemann on optimistlik ja loodab, et omanike olukord saab peagi selgeks, et rajada püsiv sadamarestoran. Linn plaanib leida “Ibbis Hafencafé” uue operaatori.

Sulgemised kui murettekitav trend

Kuid see pole ainus kaotus Usedomi gastronoomiasektoris. Ka Heringsdorfi Friedenstrassel asuv Coco Lounge pidi oma uksed igaveseks sulgema. Juba üle 20 aasta on baar olnud öökullide populaarne sihtkoht, kus saab nautida üle 70 erineva kokteili ja pingevaba õhkkonda. Nagu Nordkurier teatatud, sulgemisest teatati 29. juulil Facebooki lehel ja eelmise üürniku üürileping lõppes kuu lõpus. Linnapea Laura Isabelle Marisken oli pettunud ja soovis viimasele üürnikule kõike head.

Need arengud on osa suuremast probleemist. Valju päevauudised Saksamaal suletakse 2023. aastal üks kümnest toitlustusasutusest, mis toob esile inflatsiooni ja koroonapandeemia mõju. Alates 2020. aastast on tegevuse lõpetanud ligikaudu 48 000 ettevõtet ning toitlustussektori pankrottide arv tõusis eelmisel aastal 27 protsenti. Eriti puudutab see väikeettevõtteid, kus on kuni kümne töötaja.

Eksperdid ootavad täiendavaid sulgemisi ja pankrottide arvu suurenemist pandeemiaeelsele tasemele. Tööstus on surve all, sest tõusvad toiduainete hinnad, kõrgemad personalikulud ja alates 2024. aasta jaanuarist toidu käibemaksu tõus 19 protsendile muudavad paljude restoranide olukorra veelgi hullemaks.

Praegused arengud kauni Usedomi toitlustussektoris peegeldavad kogu Saksamaal toimuvat laiemalt – tööstus seisab silmitsi suurte väljakutsetega. Saab näha, kas Usedomi linn leiab uue operaatori. Üks on kindel: saare kulinaarsete pakkumiste taaselustamiseks on veel palju teha.