Signaux d'alarme contre la grippe aviaire : les volailles du Brandebourg sont en grand danger !

Signaux d'alarme contre la grippe aviaire : les volailles du Brandebourg sont en grand danger !

La grippe aviaire se propage de plus en plus en Allemagne et la région du Brandebourg est particulièrement touchée. L’état de la population avicole y est alarmant Santé animale en ligne signalé. Le ministre fédéral de l'Agriculture, Alois Rainer, a déjà ordonné des mesures de protection renforcées pour stopper la propagation du virus et éviter des dommages à l'agriculture.

Ces derniers jours, 15 000 volailles ont été abattues dans une ferme du Bade-Wurtemberg pour lutter contre la grippe aviaire. Des effets dévastateurs peuvent également être observés sur la population d’oiseaux sauvages, comme la mort de milliers de grues. On estime qu'environ 2 000 grues sont mortes à elles seules et que plus de 1 000 oiseaux morts ont été retrouvés dans le nord du Brandebourg. L'Institut Friedrich Loeffler a rehaussé le risque de nouvelles épidémies à « élevé », ce qui s'applique particulièrement aux États fédéraux tels que le Mecklembourg-Poméranie occidentale, la Thuringe et la Saxe-Anhalt. Le virus responsable de la grippe aviaire, HPAIV (H5N1), provoque souvent des maladies graves chez les animaux, alors que, selon les connaissances actuelles, il n'y a pas de risque accru pour la population.

Des mesures globales entrent en jeu

Afin de maîtriser la situation, le ministère fédéral a déposé auprès de l'UE une demande visant à augmenter les indemnisations versées aux entreprises concernées. Cette indemnité s'élève actuellement à 50 euros, mais doit être augmentée jusqu'à 110 euros. Même s’il existe peu de preuves factuelles d’une transmission par voie alimentaire, la prudence reste de mise. Il est notamment demandé aux éleveurs de volailles de respecter des mesures d'hygiène strictes et d'éviter tout contact entre les volailles domestiques et les oiseaux sauvages afin de prévenir de nouvelles infections.

Mais ce n'est pas seulement la grippe aviaire qui suscite l'enthousiasme dans le paysage agricole, mais aussi les changements dans l'engraissement des porcs. L’engraissement des verrats, qui désigne l’engraissement des porcs mâles, est au centre d’un débat intéressant. Traditionnellement, les porcelets mâles étaient castrés chirurgicalement, mais depuis le 1er janvier 2021, la castration sans anesthésie est interdite en Allemagne. Cela a conduit à l’essor de méthodes alternatives, telles que l’engraissement des verrats. Cependant, malgré une forte acceptation des consommateurs et des résultats positifs des dégustations à l'aveugle, l'engraissement des verrats n'a pas encore vraiment décollé en Allemagne, d'autant plus que les détaillants alimentaires ne proposent pratiquement aucun produit à base de verrats engraissés. Wikipédia expliqué.

L'engraissement des verrats est au centre des débats

La méthode d’engraissement des verrats a déjà été établie dans d’autres pays. Les avantages sont évidents : les verrats consomment moins de nourriture que les castrés et génèrent des bénéfices plus élevés par animal. Il existe néanmoins des défis. Jusqu'à 5 % des carcasses présentent une odeur désagréable de sanglier, connue pour être mal accueillie par les consommateurs. La nécessité de maintenir des groupes d'engraissement sexuellement séparés et d'utiliser des compositions alimentaires spécifiques peut compliquer encore davantage la gestion de l'entreprise.

La situation actuelle, tant en matière de grippe aviaire que d’engraissement des verrats, montre clairement à quel point l’agriculture et les revendications sociales sont étroitement liées. Les agriculteurs sont confrontés à d’énormes défis qui affectent non seulement leurs entreprises, mais aussi l’ensemble du secteur. Il faut savoir mettre en œuvre de nouvelles stratégies pour garantir la santé animale et atténuer la pression économique. À l’avenir, l’engraissement des verrats pourrait représenter une alternative prometteuse si d’autres obstacles sont surmontés – cela reste à voir.