Alarm vtáčej chrípky: Brandenburská hydina je vo veľkom nebezpečenstve!

Alarm vtáčej chrípky: Brandenburská hydina je vo veľkom nebezpečenstve!

Vtáčia chrípka sa čoraz viac šíri v Nemecku a obzvlášť postihnutý je región Brandenbursko. Stav tamojšej hydiny je alarmujúci Zdravie zvierat online nahlásené. Spolkový minister poľnohospodárstva Alois Rainer už nariadil zvýšené ochranné opatrenia, aby zastavili šírenie vírusu a zabránili škodám v poľnohospodárstve.

V posledných dňoch bolo na farme v Bádensku-Württembersku zabitých 15 000 kusov hydiny, aby bojovali proti vtáčej chrípke. Ničivé účinky možno pozorovať aj na populáciu voľne žijúcich vtákov, ako napríklad uhynutie tisícok žeriavov. Odhaduje sa, že len v severnom Brandenbursku zahynulo okolo 2 000 žeriavov a vyše 1 000 mŕtvych vtákov. Inštitút Friedricha Loefflera zvýšil riziko nových ohnísk na „vysoké“, čo sa týka najmä spolkových krajín ako Meklenbursko-Predpomoransko, Durínsko a Sasko-Anhaltsko. Vírus zodpovedný za vtáčiu chrípku HPAIV (H5N1) často spôsobuje vážne ochorenia zvierat, pričom podľa súčasných poznatkov nehrozí žiadne zvýšené riziko pre populáciu.

Do hry vstupujú komplexné opatrenia

S cieľom dostať situáciu pod kontrolu podalo Spolkové ministerstvo EÚ žiadosť o zvýšenie kompenzačných platieb pre dotknuté firmy. Táto náhrada je v súčasnosti 50 eur, no má sa zvýšiť až na 110 eur. Aj keď existuje len málo dôkazov o prenose potravou, stále sa odporúča opatrnosť. Najmä chovateľov hydiny žiadame, aby dodržiavali prísne hygienické opatrenia a vyhýbali sa kontaktu medzi domácou hydinou a voľne žijúcimi vtákmi, aby sa predišlo ďalším infekciám.

Rozruch v poľnohospodárskej krajine však nevyvoláva len vtáčia chrípka, ale aj zmeny vo výkrme ošípaných. Výkrm kancov, ktorý sa vzťahuje na výkrm samcov, je stredobodom zaujímavej diskusie. Tradične sa chirurgicky kastrovali samce prasiatok, no od 1. januára 2021 je kastrácia bez anestézie v Nemecku zakázaná. To viedlo k tomu, že alternatívne metódy, ako je výkrm kancov, sa stávajú čoraz dôležitejšími. Napriek vysokému prijatiu zo strany spotrebiteľov a pozitívnym výsledkom slepých degustácií sa však výkrm kancov v Nemecku ešte poriadne nerozbehol, najmä preto, že maloobchodníci s potravinami takmer neponúkajú žiadne produkty vyrobené z vykŕmených kancov Wikipedia vysvetlil.

Výkrm kancov je stredobodom diskusie

Spôsob výkrmu kancov je už zavedený v iných krajinách. Výhody sú zrejmé: Kanci spotrebujú menej krmiva v porovnaní s kastrátmi a vytvárajú vyššie zisky na zviera. Napriek tomu existujú výzvy. Až 5 % jatočných tiel vykazuje nepríjemný kančí zápach, o ktorom je známe, že je pre spotrebiteľov nevítaný. Potreba udržiavať pohlavne oddelené skupiny vo výkrme a používať špecifické zloženie krmiva môže ešte viac skomplikovať riadenie podniku.

Súčasná situácia v súvislosti s vtáčou chrípkou a výkrmom diviakov jasne ukazuje, ako úzko sú poľnohospodárstvo a sociálne požiadavky prepojené. Poľnohospodári čelia obrovským výzvam, ktoré sa netýkajú len ich podnikania, ale aj celého odvetvia. Na zabezpečenie zdravia zvierat a zmiernenie ekonomického tlaku je potrebná dobrá schopnosť implementovať nové stratégie. V budúcnosti by výkrm kancov mohol predstavovať sľubnú alternatívu, ak sa prekonajú ďalšie prekážky – to sa ešte len uvidí.