Cookbook Revival: Old Sütterlin receptai, iš naujo atrasti Güstrow!

Cookbook Revival: Old Sütterlin receptai, iš naujo atrasti Güstrow!

Güstrow, Deutschland - „Güstrow“ naujoje kulinarijos knygoje užtikrinamas šviežias vėjas kulinarijos bendruomenėje: „Grace Bar“ savininkas Andy Haensch paskelbė kūrinį, kuriame yra seni receptai žaviame „Sütterlin“ scenarijuje. Šis scenarijus, kuris išpopuliarėjo XIX amžiuje ir buvo naudojamas Vokietijoje iki 1941 m., Pateikia prisiminimus apie laiką, kai receptuose buvo ne tik informacija, bet ir pasakojimai apie tvarų maisto ruošimą. Haenschas daug laiko praleido su savo seneliais kaip vaikas ir išmoko ten skaityti „Sütterlin“. Taigi atėjo jo aistra senajam scenarijui.

Knygoje pavadinimu „Mano senoji kulinarijos knyga“ pateikia daugiau nei 200 receptų, kuriuose Haenschas skausmingai perrašytas iš senos knygos ir perkelta į šiuolaikinį vokiečių kalbą. Daugiau nei šešis mėnesius jis stengėsi iššifruoti kartais sudėtingą, ranka rašytą rašymą. Be sriubų, daržovių, padažų, pyragų ir dar daugiau receptų, taip pat galima rasti originalius puslapius su perkeltais tekstais, kurie siūlo unikalią informacijos apie maisto gaminimo tradicijas.

Tvarumas ir istorinės įžvalgos

Puikus knygos pavyzdys yra „Duonos koldūnų sriuba“, kuri prieš 150 metų tikrai mėgavosi daugybe šeimų. Haenschas žymi senų receptų, kurie dažnai rodo tvarų gyvūnų naudojimą ir siekia kuo mažiau švaistyti, svarbą. Kai kurie receptai, tokie kaip „Senoji višta gero padaže“, nešioja „Beeleliache Humor“ ir priartina mus prie to meto realybės, vaidindami svarbų vaidmenį ruošiant ir kilmei.

„Mano sena kulinarijos knyga“ yra ne tik kulinarijos knyga, bet ir kultūros istorijos kūrinys. „Uwe-Johnson“ biblioteka jau paprašė kopijos, o suinteresuotiems skaitytojams knygą galima užsisakyti „Grace Bar“ svetainėje. Tai iliustruoja, kaip svarbu išsaugoti mūsų kulinarines šaknis.

Sütterlin kursai visiems

Be kulinarijos knygos, taip pat yra galimybė išmokti „Sütterlin“. Teikėjai, tokie kaip Zeit-Klupen Siūlykite kursus, skirtus tiek privatiems asmenims, tiek ekspertams. Šie mokymo kursai yra ypač naudingi valdžios institucijų ir institucijų darbuotojams, kurie dažnai dirba su istoriniais dokumentais. Turėdami tokią pameistrystę, jūs jaučiatės seno scenarijaus grožio ir netgi galite iššifruoti senus šeimos tekstus, tokius kaip maisto gaminimo receptai ar laiškai, kurie buvo perduoti kartoms.

Vasco Kintzel vadovėlis, kurį galima rasti „ Amazon “, lengviau perskaityti„ Sütterlin “scenarijų ir siūlo struktūrą. Šeimos istorija ir pasinerkite į laiką, kai skaityti ir rašyti buvo labai skirtinga

„Haensch“ ir kursų teikėjų pasiūlymas iš tikrųjų yra praturtėjimas visiems vyno mėgėjams ir istoriniams gerbėjams, norintiems iš naujo atrasti senas žinias apie mūsų valgymo įpročius ir rašymo meną.