Revival de livro de receitas: receitas antigas de Sütterlin redescobertas em Güstrow!
Revival de livro de receitas: receitas antigas de Sütterlin redescobertas em Güstrow!
Em Güstrow, um novo livro de receitas garante um vento novo na comunidade culinária: Andy Haensch, o proprietário do Grace Bar, publicou uma obra que contém receitas antigas no fascinante script Sütterlin. Esse roteiro, que se tornou popular no século XIX e foi usado na Alemanha até 1941, traz lembranças de uma época em que as receitas não apenas continham informações, mas também continham histórias sobre a preparação sustentável de alimentos. Haensch passou muito tempo com seus avós quando criança e aprendeu a ler o Sütterlin lá. Então, sua paixão pelo antigo roteiro veio.O livro intitulado "My Old Cookbook" apresenta mais de 200 receitas que Haensch transcreveram dolorosamente de um livro antigo e transferidas para o alemão moderno. Por mais de seis meses, ele trabalhou para decifrar a escrita às vezes complexa e manuscrita. Além das receitas de sopas, vegetais, molhos, bolos e muito mais, também podem ser encontradas páginas originais com os textos transferidos, o que oferece uma visão única das tradições familiares de cozinhar.
Sustentabilidade e insights históricos
Um exemplo notável do livro é a "sopa de bolinho de pão", que certamente desfrutou de muitas famílias há 150 anos. Haensch marca a importância das receitas antigas, que geralmente mostram o uso sustentável de animais e buscam desperdiçar o mínimo possível. Algumas receitas, como a "velha galinha em bom molho", carregam um humor de BeeniChe e nos aproximam da realidade da época, desempenhando um papel importante na preparação e origem da comida.
"Meu antigo livro de receitas" não é apenas um livro de receitas, mas também uma peça da história cultural. A biblioteca Uwe-Johnson já solicitou uma cópia e, para os leitores interessados, o livro pode ser encomendado no site da Grace Bar. Ilustra como é importante preservar nossas raízes culinárias.
Cursos de Sütterlin para todos
Além do livro de receitas, também existe a possibilidade de aprender Sütterlin. Fornecedores como zeit-klupen Oferecem prêmios projetados para indivíduos particulares e para especialistas. Esses cursos de treinamento são particularmente úteis para funcionários de autoridades e instituições que geralmente trabalham com documentos históricos. Com tal aprendizado, você sente a beleza do script antigo e pode até descriptografar textos familiares antigos, como receitas ou cartas que foram transmitidas por gerações.
Um livro didático de Vasco Kintzel, que está disponível em A oferta de Haensch e os provedores do curso é realmente um enriquecimento para todos os amantes de vinho e fãs históricos que desejam redescobrir o antigo conhecimento de nossos hábitos alimentares e a arte de escrever.
| Details | |
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| Ort | Güstrow, Deutschland |
| Quellen | |