يفتتح جيم بلوك أول مطعم في روستوك: استمتع بالإقليمية!

يفتتح جيم بلوك أول مطعم في روستوك: استمتع بالإقليمية!

شيء ما يحدث في روستوك! ستفتتح جيم بلوك، سلسلة مطاعم البرجر الشهيرة من شمال ألمانيا، قريبًا مطعمها الثاني عشر في ألمانيا والأول في مكلنبورغ-بوميرانيا الغربية. ومن المقرر أن يتم الافتتاح في منتصف نوفمبر 2025، ويقع الموقع الجديد في شارع Kröpeliner Straße، بجوار Block House مباشرةً. سوف يتألق منزل الزاوية المدرج بمظهر عصري. وبحجم استثمار يبلغ حوالي 1.3 مليون يورو، سيتم تحديث المبنى على نطاق واسع وسيوفر مساحة تتسع لـ 77 ضيفًا في الداخل و42 في التراس.

يعد مفهوم التصميم مزيجًا ناجحًا من الوضوح الشمالي والذوق الحضري. الأثاث الجديد ذو الطراز الصناعي والسقف نصف المفتوح وبلاط ديلفت يضفي على المطعم سحرًا خاصًا. تم أيضًا إيلاء أهمية كبيرة للعمليات في المطبخ: يهدف تصميم المطبخ المعاد تصميمه إلى تحسين ظروف العمل للموظفين وزيادة الكفاءة. يمكن للضيوف التطلع إلى الطلب الكلاسيكي على المنضدة أو خيارات الطلب الرقمي الحديثة عبر رمز الاستجابة السريعة، والتي تتوفر مباشرة على الطاولة.

تجربة طهي في فئة خاصة بها

مطبخ جيم بلوك هو شيء مميز. بالإضافة إلى فطائر اللحم البقري المشهورة، والتي يتم إنتاجها داخل الشركة، تولي الشركة أهمية كبيرة للإقليمية والاستدامة. حوالي 80% من المكونات تأتي من الشركة الخاصة بالشركة، في حين يتم الحصول على لحوم البقر من المزارعين الشركاء في مكلنبورغ-فوربومرن. تجدر الإشارة إلى مجموعة البدائل الخالية من اللحوم؛ سيجد الضيوف المهتمون بالصحة قطعتين نباتيتين هنا، هما Beefless وVeggie Patty. حتى الخبز يُصنع في هامبورغ، وتأتي الخضروات والبطاطس من موردين إقليميين، مما يؤكد المفهوم العام.

وعلى خلفية الأهمية المتزايدة للاستدامة في صناعة تقديم الطعام، يتمتع جيم بلوك بموقع جيد. يهتم أكثر من 45% من الألمان الآن بالتغذية المستدامة والمنتجات الإقليمية. أصبح الاتجاه نحو التغليف الصديق للبيئة وتجنب هدر الطعام ذا أهمية متزايدة، وهو الأمر الذي لا تتركه الشركة دون أن يتأثر. لقد أدركت العلامة التجارية أن الموهبة الجيدة للأطعمة الإقليمية عالية الجودة تحظى بتقدير كبير من قبل الضيوف. يوضح العدد المتزايد من المطاعم النباتية البحتة في ألمانيا أيضًا التغير في عادات الأكل.

للموظفين والبيئة على حد سواء

لا يعتمد جيم بلوك على البرغر اللذيذ فحسب، بل يعتمد أيضًا على التعاون العادل داخل الشركة. تتميز فلسفة الشركة بفرص جيدة للتقدم والمعاملة المحترمة للموظفين. لقد أدركت صناعة تقديم الطعام أن العمل الاجتماعي، مثل ذلك الذي تطالب به حركات مثل حركة "أيام الجمعة من أجل المستقبل"، لا يقل أهمية عن النجاح الاقتصادي. وينعكس هذا أيضًا في رغبات العملاء، لأنه بالنسبة لحوالي 50% من المستهلكين، تعتبر الإجراءات الاجتماعية والبيئية للمطاعم معيارًا مهمًا للشراء.

من خلال مطعمه الجديد في روستوك، لا يثبت جيم بلوك أنه قد أدرك علامات العصر فحسب، بل يثبت أيضًا أنه مستعد لاتخاذ الخطوة التالية نحو مستقبل مستدام لفن الطهي. فصل جديد مثير على وشك أن يبدأ، والترقب للافتتاح يتزايد بالفعل.

المعلومات الشاملة عن جيم بلوك تأتي من HogaPage ، والتي تقدم رؤى حول الشركة وأساليبها المستدامة، تكملها تفاصيل من GreenTable فضلا عن الاتجاهات ذات الصلة للاستدامة في صناعة الطعام ستاتيستا.