Джим Блок открива първия ресторант в Рощок: наслада с регионалност!

Джим Блок открива първия ресторант в Рощок: наслада с регионалност!

Нещо се случва в Рощок! Jim Block, популярната верига за бургери от Северна Германия, скоро ще отвори дванадесетия си ресторант в Германия и първия в Мекленбург-Западна Померания. Откриването е планирано за средата на ноември 2025 г., а новата локация е на Kröpeliner Straße, точно до Block House. Обявената ъглова къща ще блесне в модерна визия. С инвестиционен обем от около 1,3 милиона евро, сградата ще бъде широко модернизирана и предлага място за 77 гости на закрито и 42 на терасата.

Дизайнерската концепция е успешна комбинация от скандинавска чистота и градско усещане. Новото обзавеждане в индустриален стил, полуотвореният таван и делфтските плочки придават на ресторанта особен чар. Голямо значение беше отделено и на процесите в кухнята: преработено оформление на кухнята има за цел да подобри условията на работа на персонала и да повиши ефективността. Гостите могат да очакват класическа поръчка на гише или модерни дигитални опции за поръчка чрез QR код, които са достъпни директно на масата.

Кулинарно изживяване в собствен клас

Кухнята на Джим Блок е нещо специално. В допълнение към добре познатите телешки банички, които се произвеждат собствено, компанията отдава голямо значение на регионалността и устойчивостта. Около 80% от съставките идват от собствената компания на компанията, докато говеждото се доставя от партньорски фермери в Мекленбург-Западна Померания. Заслужава да се отбележи гамата от алтернативи без месо; Загрижените за здравето гости ще намерят тук две вегански банички, Beefless и Veggie Patty. Дори хлябът се прави в Хамбург, а зеленчуците и картофите идват от регионални доставчици, което подчертава цялостната концепция.

На фона на нарастващото значение на устойчивостта в кетъринг индустрията, Джим Блок е добре позициониран. Повече от 45% от германците сега обръщат внимание на устойчивото хранене и регионалните продукти. Тенденцията към екологично чисти опаковки и избягването на хранителните отпадъци стават все по-актуални, което компанията не оставя незасегната. Марката признава, че доброто усещане за висококачествена регионална храна е високо ценено от гостите. Нарастващият брой чисто вегански ресторанти в Германия също илюстрира промяната в хранителните навици.

Както за служителите, така и за околната среда

Jim Block разчита не само на вкусни бургери, но и на коректно сътрудничество в компанията. Корпоративната философия се характеризира с добри възможности за напредък и уважително отношение към служителите. Индустрията за обществено хранене признава, че социалните действия, като тези, изисквани от движения като Fridays for Future, са също толкова важни, колкото и икономическият успех. Това се отразява и в желанията на клиентите, тъй като за около 50% от потребителите социалните и екологични действия на ресторантите са важен критерий за покупка.

С новия си ресторант в Рощок Джим Блок не само доказва, че е разпознал знаците на времето, но и че е готов да направи следващата стъпка към устойчивото бъдеще на гастрономията. Една вълнуваща нова глава е на път да започне и очакването за откриването вече нараства.

Изчерпателната информация за Джим Блок идва от HogaPage, които предлагат поглед върху компанията и нейните устойчиви подходи, допълнени с подробности от Зелена маса както и съответните тенденции за устойчивост в кетъринг индустрията Statista.