Jim Block ouvre le premier restaurant à Rostock : le plaisir avec la régionalité !

Jim Block ouvre le premier restaurant à Rostock : le plaisir avec la régionalité !

Il se passe quelque chose à Rostock ! Jim Block, la célèbre chaîne de hamburgers du nord de l'Allemagne, ouvrira bientôt son douzième restaurant en Allemagne et le premier dans le Mecklembourg-Poméranie occidentale. L'ouverture est prévue pour la mi-novembre 2025 et le nouveau site se trouve dans la Kröpeliner Straße, juste à côté du Block House. La maison d'angle classée brillera par son look moderne. Avec un volume d'investissement d'environ 1,3 million d'euros, le bâtiment sera entièrement modernisé et offre un espace pour 77 invités à l'intérieur et 42 sur la terrasse.

Le concept de design est un mélange réussi de clarté nordique et de style urbain. Le nouveau mobilier de style industriel, le plafond semi-ouvert et les carreaux de Delft confèrent au restaurant un charme particulier. Une grande importance a également été accordée aux processus en cuisine : un agencement repensé de la cuisine vise à améliorer les conditions de travail du personnel et à accroître l'efficacité. Les clients peuvent s'attendre à une commande classique au comptoir ou à des options de commande numériques modernes via un code QR, disponibles directement à table.

Une expérience culinaire unique en son genre

La cuisine de Jim Block est quelque chose de spécial. En plus des célèbres galettes de bœuf produites en interne, l'entreprise attache une grande importance à la régionalité et à la durabilité. Environ 80 % des ingrédients proviennent de la propre entreprise de l'entreprise, tandis que la viande bovine provient d'agriculteurs partenaires du Mecklembourg-Poméranie occidentale. La gamme d'alternatives sans viande mérite d'être notée ; Les clients soucieux de leur santé trouveront ici deux galettes végétaliennes, la Beefless et la Veggie Patty. Même le pain est fabriqué à Hambourg et les légumes et pommes de terre proviennent de fournisseurs régionaux, ce qui souligne le concept global.

Dans le contexte de l'importance croissante de la durabilité dans le secteur de la restauration, Jim Block est bien placé. Plus de 45 % des Allemands prêtent désormais attention à une alimentation durable et aux produits régionaux. La tendance vers des emballages respectueux de l'environnement et la prévention du gaspillage alimentaire deviennent de plus en plus d'actualité, ce que l'entreprise ne laisse pas indifférent. La marque a reconnu qu'un bon talent pour une cuisine régionale de haute qualité est très apprécié par les clients. Le nombre croissant de restaurants purement végétaliens en Allemagne illustre également le changement des habitudes alimentaires.

Pour les salariés et l’environnement

Jim Block ne mise pas seulement sur de délicieux hamburgers, mais aussi sur une coopération équitable au sein de l'entreprise. La philosophie d'entreprise se caractérise par de bonnes opportunités d'avancement et un traitement respectueux des employés. Le secteur de la restauration a reconnu que l'action sociale, telle que celle exigée par des mouvements tels que Fridays for Future, est tout aussi importante que la réussite économique. Cela se reflète également dans les souhaits des clients, car pour environ 50 % des consommateurs, les actions sociales et écologiques des restaurants constituent un critère d'achat important.

Avec son nouveau restaurant à Rostock, Jim Block prouve non seulement qu'il a reconnu les signes des temps, mais aussi qu'il est prêt à franchir une nouvelle étape vers un avenir durable de la gastronomie. Un nouveau chapitre passionnant est sur le point de commencer, et l’attente pour l’ouverture grandit déjà.

Les informations complètes sur Jim Block proviennent de Page Hoga, qui offrent un aperçu de l'entreprise et de ses approches durables, complétées par des détails de Table verte ainsi que les tendances pertinentes en matière de durabilité dans le secteur de la restauration Statiste.