Džims Bloks atver pirmo restorānu Rostokā: baudījums ar reģionalitāti!

Džims Bloks atver pirmo restorānu Rostokā: baudījums ar reģionalitāti!

Rostokā kaut kas notiek! Populārā burgeru ķēde no Ziemeļvācijas Jim Block drīzumā atklās savu divpadsmito restorānu Vācijā un pirmo Mēklenburgā-Priekšpomerānijā. Atklāšana ir plānota 2025. gada novembra vidū, un jaunā atrašanās vieta ir Kröpeliner Straße, tieši blakus Block House. Sarakstā iekļautā stūra māja spīdēs mūsdienīgā izskatā. Ar aptuveni 1,3 miljonu eiro investīciju apjomu ēka tiks vērienīgi modernizēta un piedāvā vietas 77 viesiem iekštelpās un 42 – terasē.

Dizaina koncepcija ir veiksmīgs Ziemeļvalstu skaidrības un pilsētas noskaņas sajaukums. Jaunās industriālā stila mēbeles, pusatvērtie griesti un Delft flīzes piešķir restorānam īpašu šarmu. Liela nozīme tika pievērsta arī procesiem virtuvē: pārveidots virtuves plānojums paredzēts, lai uzlabotu personāla darba apstākļus un palielinātu efektivitāti. Viesi var sagaidīt klasisku pasūtīšanu pie letes vai modernas digitālās pasūtīšanas iespējas, izmantojot QR kodu, kas ir pieejamas tieši pie galda.

Kulinārijas pieredze savā klasē

Džima Bloka virtuve ir kaut kas īpašs. Papildus labi zināmajiem liellopu gaļas pīrādziņiem, kas tiek ražoti uz vietas, uzņēmums lielu nozīmi piešķir reģionalitātei un ilgtspējībai. Aptuveni 80% sastāvdaļu nāk no paša uzņēmuma uzņēmuma, savukārt liellopu gaļa tiek iegūta no partneru lauksaimniekiem Mēklenburgā-Priekšpomerānijā. Ievērības cienīgs ir gaļas nesaturošu alternatīvu klāsts; Viesi, kas rūpējas par veselību, šeit atradīs divus vegānu pīrādziņus – Beefless un Veggie Patty. Pat maize tiek gatavota Hamburgā, un dārzeņi un kartupeļi nāk no reģionālajiem piegādātājiem, kas uzsver vispārējo koncepciju.

Ņemot vērā pieaugošo ilgtspējības nozīmi ēdināšanas nozarē, Džims Bloks ir labi pozicionēts. Vairāk nekā 45% vāciešu tagad pievērš uzmanību ilgtspējīgam uzturam un reģionālajiem produktiem. Arvien aktuālāka kļūst tendence uz videi draudzīgu iepakojumu un izvairīšanās no pārtikas izšķērdēšanas, ko uzņēmums neatstāj neskartu. Zīmols ir atzinis, ka viesi augstu vērtē kvalitatīvu, reģionālo ēdienu prasmi. Ēšanas paradumu maiņu ilustrē arī pieaugošais vegānisku restorānu skaits Vācijā.

Gan darbiniekiem, gan videi

Džims Bloks paļaujas ne tikai uz gardiem burgeriem, bet arī uz godīgu sadarbību uzņēmumā. Korporatīvo filozofiju raksturo labas izaugsmes iespējas un cieņpilna attieksme pret darbiniekiem. Ēdināšanas nozare ir atzinusi, ka sociāla darbība, ko pieprasa tādas kustības kā Fridays for Future, ir tikpat svarīga kā ekonomiskie panākumi. Tas atspoguļojas arī klientu vēlmēs, jo ap 50% patērētāju restorānu sociālā un ekoloģiskā rīcība ir būtisks pirkuma kritērijs.

Ar savu jauno restorānu Rostokā Džims Bloks ne tikai pierāda, ka ir atpazinis laika zīmes, bet arī ir gatavs spert nākamo soli ceļā uz ilgtspējīgu gastronomijas nākotni. Tūlīt sāksies jauna aizraujoša nodaļa, un gaidas uz atklāšanu jau pieaug.

Visaptverošā informācija par Džimu Bloku nāk no HogaPage, kas piedāvā ieskatu uzņēmumā un tā ilgtspējīgās pieejās, ko papildina detaļas no Zaļais galds kā arī attiecīgās ēdināšanas nozares ilgtspējas tendences Statistika.