Jim Block otwiera pierwszą restaurację w Rostocku: radość z regionalnością!

Jim Block otwiera pierwszą restaurację w Rostocku: radość z regionalnością!

Coś się dzieje w Rostocku! Jim Block, popularna sieć burgerów z północnych Niemiec, wkrótce otworzy swoją dwunastą restaurację w Niemczech i pierwszą w Meklemburgii-Pomorzu Przednim. Otwarcie zaplanowano na połowę listopada 2025 r., a nowa lokalizacja znajduje się przy Kröpeliner Straße, tuż obok Block House. Wymieniony dom narożny będzie błyszczał nowoczesnym wyglądem. Budynek, którego wartość inwestycyjna wyniesie około 1,3 miliona euro, zostanie gruntownie zmodernizowany i będzie mógł pomieścić 77 gości w pomieszczeniach zamkniętych i 42 na tarasie.

Koncepcja projektowa stanowi udane połączenie nordyckiej przejrzystości i miejskiego stylu. Nowe meble w stylu industrialnym, półotwarty sufit i płytki Delft nadają restauracji szczególnego uroku. Dużą wagę przywiązano także do procesów zachodzących w kuchni: przeprojektowany układ kuchni ma poprawić warunki pracy personelu i zwiększyć efektywność. Goście mogą spodziewać się klasycznego składania zamówień przy ladzie lub nowoczesnych, cyfrowych opcji składania zamówień za pomocą kodu QR, które są dostępne bezpośrednio przy stole.

Kulinarne przeżycie stanowiące klasę samą w sobie

Kuchnia Jima Blocka jest czymś wyjątkowym. Oprócz dobrze znanych pasztecików wołowych, które są produkowane na miejscu, firma przywiązuje dużą wagę do regionalności i zrównoważonego rozwoju. Około 80% składników pochodzi z własnej firmy, a wołowina pochodzi od rolników partnerskich z Meklemburgii-Pomorza Przedniego. Warto zwrócić uwagę na gamę bezmięsnych alternatyw; Goście dbający o zdrowie znajdą tu dwa wegańskie paszteciki: Beefless i Veggie Patty. Nawet chleb jest wytwarzany w Hamburgu, a warzywa i ziemniaki pochodzą od regionalnych dostawców, co podkreśla ogólną koncepcję.

Na tle rosnącego znaczenia zrównoważonego rozwoju w branży gastronomicznej Jim Block zajmuje dobrą pozycję. Ponad 45% Niemców zwraca obecnie uwagę na zrównoważone odżywianie i produkty regionalne. Trend w kierunku opakowań przyjaznych dla środowiska i unikania marnowania żywności staje się coraz bardziej istotny, czego firma nie pozostawia obojętnym. Marka dostrzegła, że ​​smykałka do wysokiej jakości, regionalnej żywności jest wysoko ceniona przez gości. Rosnąca liczba restauracji czysto wegańskich w Niemczech ilustruje również zmianę nawyków żywieniowych.

Zarówno dla pracowników, jak i środowiska

Jim Block stawia nie tylko na pyszne burgery, ale także na uczciwą współpracę wewnątrz firmy. Filozofię firmy charakteryzują dobre możliwości awansu i pełne szacunku traktowanie pracowników. Branża gastronomiczna uznała, że ​​działania społeczne, takie jak te, których domagają się ruchy takie jak Fridays for Future, są tak samo ważne jak sukces gospodarczy. Ma to swoje odzwierciedlenie także w życzeniach klientów, gdyż dla około 50% konsumentów działania społeczne i ekologiczne restauracji są ważnym kryterium zakupowym.

Swoją nową restauracją w Rostocku Jim Block nie tylko udowadnia, że ​​rozpoznał znaki czasu, ale także jest gotowy na wykonanie kolejnego kroku w stronę zrównoważonej przyszłości gastronomii. Rozpoczyna się nowy, ekscytujący rozdział, a oczekiwanie na otwarcie już rośnie.

Obszerne informacje na temat Jima Blocka pochodzą z Strona Hoga, które oferują wgląd w firmę i jej zrównoważone podejście, uzupełnione szczegółami z Zielony Stół a także odpowiednie trendy w zakresie zrównoważonego rozwoju w branży gastronomicznej Statysta.