Jim Block otvára prvú reštauráciu v Rostocku: pôžitok s regionálnosťou!

Jim Block otvára prvú reštauráciu v Rostocku: pôžitok s regionálnosťou!

V Rostocku sa niečo deje! Jim Block, populárny burgerový reťazec zo severného Nemecka, čoskoro otvorí svoju dvanástu reštauráciu v Nemecku a prvú v Meklenbursku-Predpomoransku. Otvorenie je naplánované na polovicu novembra 2025 a nové miesto je na Kröpeliner Straße, hneď vedľa Block House. Pamiatkovo chránený rohový dom zažiari v modernom vzhľade. S investičným objemom okolo 1,3 milióna eur prejde objekt rozsiahlou modernizáciou a ponúka priestor pre 77 hostí v interiéri a 42 na terase.

Dizajnový koncept je vydarenou zmesou severskej čistoty a mestského vkusu. Nový nábytok v industriálnom štýle, polootvorený strop a obklady Delft dodávajú reštaurácii zvláštne čaro. Veľký dôraz sa kládol aj na procesy v kuchyni: prerobené usporiadanie kuchyne má zlepšiť pracovné podmienky personálu a zvýšiť efektivitu. Hostia sa môžu tešiť na klasické objednávanie pri pulte alebo moderné digitálne možnosti objednávania prostredníctvom QR kódu, ktoré sú dostupné priamo pri stole.

Kulinársky zážitok vo vlastnej triede

Kuchyňa Jima Blocka je niečím výnimočná. Okrem známych hovädzích placiek, ktoré sa vyrábajú vo vlastnej réžii, spoločnosť prikladá veľký význam regionalite a udržateľnosti. Približne 80 % ingrediencií pochádza od vlastnej spoločnosti, zatiaľ čo hovädzie mäso pochádza od partnerských farmárov v Meklenbursku-Predpomoransku. Za zmienku stojí rad bezmäsitých alternatív; Hostia, ktorí dbajú na zdravie, tu nájdu dve vegánske karbonátky, Beefless a Veggie Patty. Dokonca aj chlieb sa vyrába v Hamburgu a zelenina a zemiaky pochádzajú od regionálnych dodávateľov, čo podčiarkuje celkový koncept.

Na pozadí rastúceho významu udržateľnosti v odvetví stravovania má Jim Block dobrú pozíciu. Viac ako 45 % Nemcov teraz venuje pozornosť udržateľnej výžive a regionálnym produktom. Trend k ekologicky šetrným obalom a vyhýbaniu sa plytvaniu potravinami je čoraz aktuálnejší, čo spoločnosť nenecháva nedotknuté. Značka uznala, že hostia vysoko oceňujú dobrý talent na kvalitné regionálne jedlá. Zmenu stravovacích návykov ilustruje aj zvyšujúci sa počet čisto vegánskych reštaurácií v Nemecku.

Pre zamestnancov aj životné prostredie

Jim Block si nezakladá len na lahodných hamburgeroch, ale aj na korektnej spolupráci v rámci firmy. Firemná filozofia sa vyznačuje dobrými možnosťami napredovania a úctivým zaobchádzaním so zamestnancami. Odvetvie stravovania uznalo, že sociálna činnosť, akú požadujú hnutia ako Piatky pre budúcnosť, je rovnako dôležitá ako ekonomický úspech. To sa odráža aj v želaniach zákazníkov, pretože pre približne 50 % spotrebiteľov je sociálne a ekologické pôsobenie reštaurácií dôležitým nákupným kritériom.

Jim Block svojou novou reštauráciou v Rostocku nielenže dokazuje, že rozpoznal znamenia doby, ale aj to, že je pripravený urobiť ďalší krok k udržateľnej budúcnosti gastronómie. Začína sa vzrušujúca nová kapitola a očakávanie na otvorenie už rastie.

Komplexné informácie o Jimovi Blockovi pochádzajú z HogaPage, ktoré ponúkajú pohľady na firmu a jej udržateľné prístupy doplnené o detaily z GreenTable ako aj relevantné trendy pre udržateľnosť v odvetví stravovania Statista.