Jim Block odpre prvo restavracijo v Rostocku: uživanje z regionalnostjo!

Jim Block odpre prvo restavracijo v Rostocku: uživanje z regionalnostjo!

Nekaj ​​se dogaja v Rostocku! Jim Block, priljubljena veriga hamburgerjev iz severne Nemčije, bo kmalu odprla svojo dvanajsto restavracijo v Nemčiji in prvo v Mecklenburg-Predpomorjanskem. Otvoritev je predvidena sredi novembra 2025, nova lokacija pa je na Kröpeliner Straße, tik ob Block House. Omenjena vogalna hiša bo zasijala v moderni podobi. Z obsegom naložbe okoli 1,3 milijona evrov bo stavba obsežno posodobljena in nudi prostor za 77 gostov v notranjih prostorih in 42 na terasi.

Koncept oblikovanja je uspešna mešanica nordijske jasnosti in urbanega pridiha. Novo pohištvo v industrijskem stilu, polodprt strop in ploščice Delft dajejo restavraciji poseben čar. Velik pomen smo namenili tudi procesom v kuhinji: s prenovljeno kuhinjsko postavitev želimo izboljšati delovne pogoje osebja in povečati učinkovitost. Gostje lahko pričakujejo klasično naročanje na okencu ali sodobne digitalne možnosti naročanja preko QR kode, ki so na voljo neposredno pri mizi.

Vrhunsko kulinarično doživetje

Kuhinja Jima Blocka je nekaj posebnega. Poleg znanih govejih polpetov, ki jih izdelujejo sami, daje podjetje velik pomen regionalnosti in trajnosti. Približno 80 % sestavin prihaja iz lastnega podjetja, medtem ko goveje meso pridobivajo od partnerskih kmetov v Mecklenburgu-Predpomorjanskem. Omeniti je treba vrsto brezmesnih alternativ; Zdravje ozaveščeni gostje bodo tukaj našli dve veganski polpeti, Beefless in Veggie Patty. Tudi kruh je narejen v Hamburgu, zelenjava in krompir pa prihajata od regionalnih dobaviteljev, kar poudarja celoten koncept.

V ozadju vse večjega pomena trajnosti v gostinski industriji je Jim Block dobro pozicioniran. Več kot 45 % Nemcev zdaj posveča pozornost trajnostni prehrani in regionalnim izdelkom. Trendi okolju prijazne embalaže in izogibanje zavrženi hrani postajajo vse bolj aktualni, česar podjetje ne pusti spregledano. Blagovna znamka je prepoznala, da gostje zelo cenijo dober smisel za kakovostno regionalno hrano. Naraščajoče število izključno veganskih restavracij v Nemčiji ponazarja tudi spremembo prehranjevalnih navad.

Tako za zaposlene kot za okolje

Jim Block ne stavi le na okusne burgerje, ampak tudi na korektno sodelovanje znotraj podjetja. Filozofijo podjetja zaznamujejo dobre možnosti napredovanja in spoštljiv odnos do zaposlenih. Gostinska industrija je spoznala, da je družbena akcija, kakršno zahtevajo gibanja, kot je Petki za prihodnost, prav tako pomembna kot gospodarski uspeh. To se odraža tudi v željah kupcev, saj je za okoli 50 % potrošnikov socialno in ekološko delovanje restavracij pomembno merilo nakupa.

S svojo novo restavracijo v Rostocku Jim Block ne le dokazuje, da je prepoznal znake časa, ampak tudi, da je pripravljen narediti naslednji korak k trajnostni prihodnosti gastronomije. Začenja se vznemirljivo novo poglavje in pričakovanje otvoritve že narašča.

Izčrpne informacije o Jimu Blocku prihajajo iz HogaPage, ki ponujajo vpogled v podjetje in njegove trajnostne pristope, dopolnjene s podrobnostmi iz Zelena miza kot tudi relevantne trende za trajnost v gostinstvu Statista.