Baker Mahnke стартира проект за милиони долари: традицията среща иновацията!

Baker Mahnke стартира проект за милиони долари: традицията среща иновацията!

В Neustadt-Glewe един традиционен бизнес прокарва нови позиции: пекарят Thomas Mahnke даде ясен сигнал за бъдещето с церемонията по първата копка на новата сграда на неговата пекарна, магазин и кафене. През следващите дванадесет месеца ще бъде построена модерна пекарна в ъглов имот на пивоварна улица, където някога се е намирал универсален магазин, с инвестиция от 1,5 милиона евро. Местни компании, ръководени от Фалк Мертен и Харалд Грим, отговарят за изпълнението и заедно имат много опит. Тази инвестиция не само осигурява работни места в региона, но и укрепва местното майсторство.

Baker Mahnke, който може да погледне назад към 100 години семейна история, вече дава работа на 27 души и управлява четири магазина в региона. Традицията на неговата пекарна датира от 1926 г. и съществува под името Mahnke от 1954 г. С новата сграда той иска да повиши още повече качеството на своите продукти, особено на кифличките и хляба. Новата пекарна ще бъде оборудвана с най-съвременна техника, което значително ще подобри условията на труд на служителите. Кметът Щефен Климе е оптимист и говори за съживяване на пивоварната улица чрез този проект.

Популярно място за срещи

Пекарната Mahnke е известна не само със своята традиция, но и със своето разнообразие. Любителите на закуската ще оценят предложенията, като популярните шоколадови кроасани и известната маслена торта, които са идеални за прекарване на времето в кафенето. Работи от понеделник до петък от 7:00 до 18:00 часа. и събота до 13:00ч. Възможно е също така да вземете вкусните печени продукти, въпреки че в миналото е имало някои неочаквани затваряния.

С оценка от Google 4,3 от 5 звезди, базирана на 37 гласа, клиентите са доволни от любезното обслужване на пекарната и вкусните продукти. Въпреки това, от време на време имаше критики за ограничен избор от солени кифлички. Въпреки това, пекарната остава препоръчително място за мнозина да се насладят на закуска и да прекарат времето си в добра компания.

Предизвикателствата в пекарната

Но местната пекарна не е сама: за индустрията става все по-трудно да се налага срещу големи платформи за продажби и услуги за онлайн доставка. Потребителите все повече търсят удобство и бързина. Малките предприятия запазват силните си страни. Те предлагат автентичност, майсторство и са неразделна част от общността. Mahnke Bakery разчита на устойчиви практики и използва местни съставки, за да се открои от конкуренцията. Също така се стремим да имаме активно присъствие в социалните медии, за да достигнем до по-млади групи клиенти.

Адаптирането към цифровите промени е от решаващо значение за поддържане на търсенето в бързо променящия се свят. Отделно приложение може да стане реалност, за да улесни достъпа на клиентите до продуктите.

Бъдещето на пекарната Mahnke изглежда обещаващо предвид предизвикателствата и планираните инвестиции. Това развитие може не само да укрепи самата пекарна, но и да вдъхнови целия квартал, като създаде място за събиране отново.

За повече информация посетете статиите от Северен куриер, Ресторант Гуру и Backereihandwerk.de.