Baker Mahnke zahajuje milionový projekt: tradice se snoubí s inovací!

Baker Mahnke zahajuje milionový projekt: tradice se snoubí s inovací!

V Neustadt-Glewe začíná tradiční podnik: pekař Thomas Mahnke dal jasný signál do budoucnosti slavnostním zahájením stavby nové budovy své pekárny, obchodu a kavárny. Na rohovém pozemku v pivovarské ulici, kde kdysi stál obchodní dům, vyroste v příštích dvanácti měsících moderní pekárna s investicí 1,5 milionu eur. Implementaci mají na svědomí místní firmy v čele s Falkem Mertenem a Haraldem Grimmem, které společně mají mnoho zkušeností. Tato investice zajišťuje nejen pracovní místa v regionu, ale také posiluje místní řemeslo.

Baker Mahnke, který se může ohlédnout za 100 letou rodinnou historií, zaměstnává již 27 lidí a provozuje v regionu čtyři obchody. Tradice jeho pekárny sahá až do roku 1926 a pod názvem Mahnke existuje od roku 1954. Novou budovou chce dále zvyšovat kvalitu svých výrobků, zejména rohlíků a chleba. Nová pekárna bude vybavena nejmodernější technologií, která výrazně zlepší pracovní podmínky zaměstnanců. Starosta Steffen Klieme je optimistický a hovoří o revitalizaci pivovarské ulice prostřednictvím tohoto projektu.

Oblíbené místo setkávání

Pekárna Mahnke je známá nejen svou tradicí, ale také rozmanitostí. Milovníci snídaní ocení nabídku, jako jsou oblíbené čokoládové croissanty a slavný máslový dort, které jsou ideální pro trávení času v kavárně. Otevřeno je od pondělí do pátku od 7:00 do 18:00. a v sobotu do 13:00 hod. Chutné pečivo je také možné odnést, i když v minulosti došlo k nečekaným uzavírkám.

S hodnocením Google 4,3 z 5 hvězdiček na základě 37 hlasů jsou zákazníci spokojeni s přátelskou obsluhou pekárny a chutnými produkty. Tu a tam se však objevila kritika omezeného výběru slaných rohlíků. Přesto zůstává pekárna pro mnohé doporučovaným místem, kde si mohou vychutnat snídani a trávit čas v dobré společnosti.

Výzvy v pekařském řemesle

Místní pekárna však není sama: průmysl má stále těžší prosadit se proti velkým prodejním platformám a online doručovacím službám. Spotřebitelé stále více hledají pohodlí a rychlost. Malé podniky si zachovávají své silné stránky. Nabízejí autenticitu, řemeslnou zručnost a jsou nedílnou součástí komunity. Bakery Mahnke sází na udržitelné postupy a používá místní suroviny, aby se odlišily od konkurence. Naším cílem je také aktivní přítomnost na sociálních sítích, abychom oslovili mladší skupiny zákazníků.

Adaptace na digitální změny je zásadní pro udržení poptávky v rychle se měnícím světě. Samostatná aplikace by se možná mohla stát realitou, aby zákazníkům usnadnila přístup k produktům.

Budoucnost pekárny Mahnke vypadá vzhledem k výzvám a plánovaným investicím slibně. Tento vývoj by mohl nejen posílit samotnou pekárnu, ale také inspirovat celou čtvrť tím, že vytvoří místo, kde se můžete znovu scházet.

Pro více informací navštivte články z Severní kurýr, Guru restaurace a Backereihandwerk.de.