Bager Mahnke starter et millionprojekt: tradition møder innovation!

Bager Mahnke starter et millionprojekt: tradition møder innovation!

I Neustadt-Glewe bryder en traditionel forretning ny vej: Bageren Thomas Mahnke satte et klart signal for fremtiden med den banebrydende ceremoni for nybygningen af ​​hans bageri, butik og café. I de næste 12 måneder skal der bygges et moderne bageri på en hjørneejendom på bryggerigaden, hvor der engang lå et stormagasin, med en investering på 1,5 millioner euro. Lokale virksomheder med Falk Merten og Harald Grimm i spidsen står for implementeringen og sammen har de stor erfaring. Denne investering sikrer ikke kun arbejdspladser i regionen, men styrker også det lokale håndværk.

Bager Mahnke, som kan se tilbage på 100 års familiehistorie, beskæftiger allerede 27 personer og driver fire butikker i regionen. Traditionen med hans bageri går tilbage til 1926, og det har eksisteret under navnet Mahnke siden 1954. Med den nye bygning ønsker han yderligere at øge kvaliteten af ​​sine produkter, især rundstykker og brød. Det nye bageri bliver udstyret med den nyeste teknologi, som vil forbedre arbejdsforholdene for medarbejderne markant. Borgmester Steffen Klieme er optimistisk og taler om en revitalisering af bryggerigaden gennem dette projekt.

Et populært mødested

Mahnke bageriet er ikke kun kendt for sin tradition, men også for sin mangfoldighed. Morgenmadselskere vil sætte pris på tilbuddene, såsom de populære chokoladecroissanter og den berømte smørkage, som er ideelle til at tilbringe tid i caféen. Det er åbent fra mandag til fredag ​​fra 7:00 til 18:00. og om lørdagen indtil kl. 13.00. Det er også muligt at tage det lækre bagværk med, selvom der tidligere har været nogle uventede lukninger.

Med en Google-vurdering på 4,3 ud af 5 stjerner, baseret på 37 stemmer, er kunderne tilfredse med bageriets venlige service og lækre produkter. Men nu og da var der kritik af et begrænset udvalg af salte rundstykker. Ikke desto mindre er bageriet fortsat et anbefalelsesværdigt sted for mange at nyde morgenmad og tilbringe tid i godt selskab.

Udfordringer i bagerbranchen

Men det lokale bageri er ikke alene: Branchen får stadig sværere ved at gøre sig gældende over for store salgsplatforme og online leveringstjenester. Forbrugerne leder i stigende grad efter bekvemmelighed og hastighed. De små virksomheder bevarer deres styrker. De tilbyder autenticitet, håndværk og er en integreret del af fællesskabet. Mahnke Bakery er afhængig af bæredygtig praksis og bruger lokale råvarer til at skille sig ud fra konkurrenterne. Vi tilstræber også at have en aktiv tilstedeværelse på sociale medier for at nå ud til yngre kundegrupper.

Tilpasning til digitale forandringer er afgørende for at forblive efterspurgt i en verden i hastig forandring. En separat app kan muligvis blive en realitet for at gøre det nemmere for kunderne at få adgang til produkterne.

Fremtiden for Mahnke bageriet ser lovende ud i betragtning af udfordringerne og de planlagte investeringer. Denne udvikling kunne ikke kun styrke selve bageriet, men også inspirere hele kvarteret ved at skabe et sted at mødes igen.

For mere information, besøg artiklerne fra Northern Courier, Restaurant Guru og Backereihandwerk.de.