Baker Mahnke alustab miljonidollarilist projekti: traditsioon kohtub innovatsiooniga!

Baker Mahnke alustab miljonidollarilist projekti: traditsioon kohtub innovatsiooniga!

Neustadt-Glewes murrab traditsiooniline äri uut teed: pagar Thomas Mahnke andis oma pagariäri, poe ja kohviku uue hoone murrangutseremooniaga selge signaali tulevikuks. Õlletehase tänava nurgapealsele kinnistule, kus kunagi asus kaubamaja, kerkib lähema kaheteistkümne kuu jooksul 1,5 miljoni euro suuruse investeeringuga kaasaegne pagariäri. Teostamise eest vastutavad kohalikud ettevõtted eesotsas Falk Merteni ja Harald Grimmiga ning koos on neil palju kogemusi. See investeering mitte ainult ei taga töökohti piirkonnas, vaid tugevdab ka kohalikku käsitööd.

Baker Mahnke, kes võib vaadata tagasi 100-aastasele perekonnaajaloole, annab tööd juba 27 inimesele ja juhib piirkonnas nelja kauplust. Tema pagariäri traditsioon ulatub tagasi 1926. aastasse ja Mahnke nime all on see eksisteerinud aastast 1954. Uue hoonega soovib ta veelgi tõsta oma toodete, eriti saia ja saia kvaliteeti. Uus pagaritöökoda varustatakse uusima tehnoloogiaga, mis parandab oluliselt töötajate töötingimusi. Linnapea Steffen Klieme on optimistlik ja räägib õlletehase tänava taaselustamisest selle projekti kaudu.

Populaarne kohtumispaik

Mahnke pagariäri pole tuntud mitte ainult oma traditsioonide, vaid ka mitmekesisuse poolest. Hommikusöögisõbrad hindavad pakkumisi, nagu populaarsed šokolaadisarvesaiad ja kuulus võikook, mis sobivad ideaalselt kohvikus aja veetmiseks. See on avatud esmaspäevast reedeni kella 7.00-18.00. ja laupäeviti kuni kella 13.00-ni. Maitsvaid küpsetisi on võimalik ka ära viia, kuigi ootamatuid sulgemisi on varemgi ette tulnud.

Google'i hinnangul 4,3 tärni 5-st, mis põhineb 37 häälel, on kliendid pagariäri sõbraliku teeninduse ja maitsvate toodetega rahul. Küll aga kostis aeg-ajalt kriitikat soolaste rullide piiratud valiku kohta. Sellest hoolimata jääb pagariäri paljudele soovitavaks kohaks hommikusöögi nautimiseks ja heas seltskonnas ajaveetmiseks.

Väljakutsed pagariäris

Kuid kohalik pagaritöökoda pole üksi: tööstusel on üha raskem end kaitsta suurte müügiplatvormide ja veebipõhiste kohaletoimetamisteenuste vastu. Tarbijad otsivad üha enam mugavust ja kiirust. Väikeettevõtted säilitavad oma tugevad küljed. Nad pakuvad autentsust, meisterlikkust ja on kogukonna lahutamatu osa. Mahnke pagariäri tugineb säästvatele tavadele ja kasutab konkurentidest silma paistmiseks kohalikke koostisosi. Meie eesmärgiks on ka aktiivne kohalolek sotsiaalmeedias, et jõuda nooremate kliendigruppideni.

Digitaalsete muutustega kohanemine on kiiresti muutuvas maailmas nõudluse püsimiseks ülioluline. Võimalik, et reaalsuseks võiks saada eraldi rakendus, mis hõlbustaks klientidel toodetele juurdepääsu.

Mahnke pagariäri tulevik tundub väljakutseid ja kavandatavaid investeeringuid arvestades paljulubav. See areng ei saa mitte ainult tugevdada pagariäri ennast, vaid inspireerida ka kogu naabruskonda, luues koha, kus uuesti kokku tulla.

Lisateabe saamiseks külastage artikleid aadressilt Põhja kuller, Restoran Guru ja Backereihandwerk.de.