Baker Mahnke millió dolláros projektbe kezd: a hagyomány találkozik az innovációval!

Baker Mahnke millió dolláros projektbe kezd: a hagyomány találkozik az innovációval!

Neustadt-Glewe-ben egy hagyományos vállalkozás új utat tör: Thomas Mahnke pék péksége, üzlete és kávézója új épületének alapkőletételi ünnepségével egyértelmű jelet adott a jövőnek. A következő tizenkét hónapban a sörgyár utca egyik sarki ingatlanán, ahol egykor áruház állt, modern pékség épül 1,5 millió eurós beruházással. Falk Merten és Harald Grimm vezette helyi cégek felelősek a megvalósításért, és együtt nagy tapasztalattal rendelkeznek. Ez a beruházás nemcsak munkahelyeket biztosít a régióban, hanem erősíti a helyi kézművességet is.

A 100 éves családi múltra visszatekintő Baker Mahnke már 27 főt foglalkoztat és négy üzletet üzemeltet a régióban. Pékségének hagyománya 1926-ig nyúlik vissza, és 1954-től Mahnke néven létezik. Az új épülettel tovább kívánja javítani termékei, különösen a zsemle és a kenyér minőségét. Az új pékséget a legújabb technológiával szerelik fel, ami jelentősen javítja a dolgozók munkakörülményeit. Steffen Klieme polgármester optimista, és a sörgyár utca újjáélesztéséről beszél e projekt révén.

Népszerű találkozóhely

A Mahnke pékség nemcsak hagyományairól, hanem sokszínűségéről is ismert. A reggeli szerelmesei értékelni fogják a kínálatot, például a népszerű csokis croissant-t és a híres vajas tortát, amelyek ideálisak a kávézóban való eltöltéshez. Hétfőtől péntekig 7:00 és 18:00 óra között tart nyitva. és szombatonként 13:00 óráig. A finom pékáruk elvitelére is van lehetőség, bár korábban is voltak váratlan bezárások.

A 37 szavazat alapján 4,3/5 csillagos Google értékeléssel a vásárlók elégedettek a pékség barátságos kiszolgálásával és a finom termékekkel. Időnként azonban kritika érte a sós tekercsek korlátozott választékát. Ennek ellenére a pékség továbbra is sokak számára ajánlott hely a reggeli elfogyasztására és a jó társaságban eltöltött időre.

Kihívások a sütőiparban

A helyi pékség azonban nincs egyedül: az iparág egyre nehezebben tud érvényesülni a nagy értékesítési platformokkal és az online kézbesítési szolgáltatásokkal szemben. A fogyasztók egyre inkább a kényelmet és a gyorsaságot keresik. A kisvállalkozások megőrzik erősségeiket. Hitelességet, kézművességet kínálnak, és a közösség szerves részét képezik. A Mahnke Bakery fenntartható gyakorlatokra támaszkodik, és helyi alapanyagokat használ, hogy kitűnjön a versenytársak közül. Célunk továbbá a közösségi médiában való aktív jelenlét a fiatalabb vásárlói csoportok elérése érdekében.

A digitális változásokhoz való alkalmazkodás kulcsfontosságú a kereslet megőrzéséhez a gyorsan változó világban. Valósággá válhat egy külön alkalmazás, amely megkönnyíti a vásárlók számára a termékek elérését.

A Mahnke pékség jövője a kihívások és a tervezett beruházások fényében ígéretesnek tűnik. Ez a fejlesztés nemcsak magát a pékséget erősítheti meg, hanem az egész környéket is inspirálhatja azáltal, hogy újra találkozhat.

További információért keresse fel a következő cikkeket Északi Futár, Étterem Guru és Backereihandwerk.de.