Bakeris Mahnke pradeda milijono dolerių projektą: tradicija ir naujovė!

Bakeris Mahnke pradeda milijono dolerių projektą: tradicija ir naujovė!

Neustadt-Glewe mieste tradicinis verslas laužo naujus žingsnius: kepėjas Thomas Mahnke davė aiškų signalą ateičiai, surengdamas naujojo kepyklos, parduotuvės ir kavinės pastato įkūrimo ceremoniją. Per artimiausius dvylika mėnesių kampiniame sklype alaus daryklos gatvėje, kur kadaise veikė universalinė parduotuvė, bus pastatyta moderni kepykla, į kurią investuota 1,5 mln. Vietos įmonės, vadovaujamos Falk Merten ir Harald Grimm, yra atsakingos už įgyvendinimą ir kartu turi daug patirties. Ši investicija ne tik užtikrina darbo vietas regione, bet ir stiprina vietos meistriškumą.

Baker Mahnke, kuris gali atsigręžti į 100 metų šeimos istoriją, jau dirba 27 žmones ir valdo keturias parduotuves regione. Jo kepyklos tradicija siekia 1926 m., o Mahnke vardu ji gyvuoja nuo 1954 m. Nauju pastatu jis nori dar labiau pagerinti savo gaminių, ypač bandelių ir duonos, kokybę. Naujojoje kepyklėlėje bus įdiegtos naujausios technologijos, kurios gerokai pagerins darbuotojų darbo sąlygas. Meras Steffenas Klieme nusiteikęs optimistiškai ir kalba apie alaus daryklos gatvės atgaivinimą įgyvendinant šį projektą.

Populiari susitikimų vieta

Kepyklėlė „Mahnke“ garsėja ne tik savo tradicijomis, bet ir įvairove. Pusryčių mėgėjai įvertins tokius pasiūlymus kaip populiarūs šokoladiniai raguoliai ir garsusis sviestinis pyragas, kurie puikiai tiks leisti laiką kavinėje. Jis dirba nuo pirmadienio iki penktadienio nuo 7:00 iki 18:00 val. ir šeštadieniais iki 13.00 val. Skanius kepinius galima ir išsinešti, nors anksčiau pasitaikydavo netikėtų uždarymų.

Su Google įvertinimu 4,3 iš 5 žvaigždučių, remiantis 37 balsais, klientai yra patenkinti maloniu kepyklos aptarnavimu ir skaniais produktais. Tačiau retkarčiais buvo kritikuojamas ribotas pikantiškų vyniotinių pasirinkimas. Nepaisant to, kepykla daugeliui išlieka rekomenduotina vieta pasimėgauti pusryčiais ir praleisti laiką geroje kompanijoje.

Iššūkiai kepinių prekyboje

Tačiau vietinė kepykla nėra vienintelė: pramonei vis sunkiau atsilaikyti prieš dideles pardavimo platformas ir internetines pristatymo paslaugas. Vartotojai vis dažniau ieško patogumo ir greičio. Mažos įmonės išlaiko savo stipriąsias puses. Jie siūlo autentiškumą, meistriškumą ir yra neatsiejama bendruomenės dalis. „Mahnke Bakery“ remiasi tvaria praktika ir naudoja vietinius ingredientus, kad išsiskirtų iš konkurentų. Taip pat siekiame aktyviai dalyvauti socialiniuose tinkluose, kad pasiektume jaunesnes klientų grupes.

Prisitaikymas prie skaitmeninių pokyčių yra labai svarbus norint išlaikyti paklausą greitai besikeičiančiame pasaulyje. Atskira programėlė gali tapti realybe, kad klientams būtų lengviau pasiekti produktus.

Atsižvelgiant į iššūkius ir planuojamas investicijas, kepyklos „Mahnke“ ateitis atrodo daug žadanti. Ši plėtra galėtų ne tik sustiprinti pačią kepyklėlę, bet ir įkvėpti visą apylinkę, sukurdama vietą vėl susiburti.

Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite straipsniuose iš Šiaurės kurjeris, Restoranas Guru ir Backereihandwerk.de.