Baker Mahnke start een miljoenenproject: traditie ontmoet innovatie!

Baker Mahnke start een miljoenenproject: traditie ontmoet innovatie!

In Neustadt-Glewe betreedt een traditioneel bedrijf nieuwe wegen: bakker Thomas Mahnke zette met de eerste paal voor de nieuwbouw van zijn bakkerij, winkel en café een duidelijk signaal voor de toekomst. Op een hoekpand aan de Brouwerijstraat, waar ooit een warenhuis stond, wordt de komende twaalf maanden met een investering van 1,5 miljoen euro een moderne bakkerij gebouwd. Lokale bedrijven, onder leiding van Falk Merten en Harald Grimm, zijn verantwoordelijk voor de uitvoering en hebben samen veel ervaring. Deze investering stelt niet alleen banen in de regio veilig, maar versterkt ook het lokale vakmanschap.

Baker Mahnke, die kan terugkijken op 100 jaar familiegeschiedenis, heeft inmiddels 27 medewerkers in dienst en vier winkels in de regio. De traditie van zijn bakkerij gaat terug tot 1926 en bestaat sinds 1954 onder de naam Mahnke. Met de nieuwbouw wil hij de kwaliteit van zijn producten, vooral broodjes en brood, nog verder verhogen. De nieuwe bakkerij zal worden uitgerust met de nieuwste technologie, waardoor de werkomstandigheden voor de medewerkers aanzienlijk zullen verbeteren. Burgemeester Steffen Klieme is optimistisch en spreekt van een revitalisering van de brouwerijstraat door dit project.

Een populaire ontmoetingsplek

Bakkerij Mahnke staat niet alleen bekend om zijn traditie, maar ook om zijn diversiteit. Ontbijtliefhebbers zullen het aanbod waarderen, zoals de populaire chocoladecroissants en de beroemde botercake, die ideaal zijn om tijd door te brengen in het café. Het is geopend van maandag tot en met vrijdag van 07.00 uur tot 18.00 uur. en op zaterdag tot 13.00 uur. Het is ook mogelijk om de heerlijke bakwaren af ​​te halen, al zijn er in het verleden wel eens onverwachte sluitingen geweest.

Met een Google-beoordeling van 4,3 uit 5 sterren, gebaseerd op 37 stemmen, zijn klanten tevreden over de vriendelijke service en heerlijke producten van de bakkerij. Wel was er zo nu en dan kritiek op een beperkte keuze aan hartige broodjes. Toch blijft de bakkerij voor velen een aanrader om te ontbijten en tijd door te brengen in goed gezelschap.

Uitdagingen in de bakkerijbranche

Maar de plaatselijke bakkerij staat niet alleen: de branche heeft het steeds moeilijker om zich te handhaven tegenover grote verkoopplatforms en online bezorgdiensten. Consumenten zijn steeds meer op zoek naar gemak en snelheid. De kleine bedrijven behouden hun sterke punten. Ze bieden authenticiteit, vakmanschap en zijn een integraal onderdeel van de gemeenschap. Mahnke Bakery vertrouwt op duurzame praktijken en gebruikt lokale ingrediënten om zich te onderscheiden van de concurrentie. Daarnaast streven wij ernaar om actief aanwezig te zijn op sociale media om zo jongere klantgroepen te bereiken.

Aanpassing aan digitale veranderingen is cruciaal om in de vraag te blijven in een snel veranderende wereld. Mogelijk wordt er een aparte app gerealiseerd om het voor klanten makkelijker te maken om toegang te krijgen tot de producten.

De toekomst van bakkerij Mahnke ziet er veelbelovend uit gezien de uitdagingen en de geplande investeringen. Deze ontwikkeling zou niet alleen de bakkerij zelf kunnen versterken, maar ook de hele buurt kunnen inspireren door weer een plek te creëren om samen te komen.

Voor meer informatie kunt u terecht bij de artikelen van Noordelijke koerier, Restaurantgoeroe En Backereihandwerk.de.