Baker Mahnke rozpoczyna projekt wart milion dolarów: tradycja spotyka się z innowacją!

Baker Mahnke rozpoczyna projekt wart milion dolarów: tradycja spotyka się z innowacją!

W Neustadt-Glewe tradycyjne przedsiębiorstwo wkracza na nowy poziom: piekarz Thomas Mahnke dał jasny sygnał na przyszłość poprzez ceremonię wmurowania kamienia węgielnego pod nowy budynek swojej piekarni, sklepu i kawiarni. W ciągu najbliższych dwunastu miesięcy na narożnej posesji przy ulicy Browarniczej, gdzie kiedyś stał dom towarowy, powstanie nowoczesna piekarnia, a inwestycja za 1,5 mln euro. Za wdrożenie odpowiadają lokalne firmy, na czele z Falkiem Mertenem i Haraldem Grimmem, które wspólnie mają duże doświadczenie. Inwestycja ta nie tylko zapewnia miejsca pracy w regionie, ale także wzmacnia lokalne rzemiosło.

Baker Mahnke, który może pochwalić się 100-letnią historią rodziny, zatrudnia już 27 osób i prowadzi cztery sklepy w regionie. Tradycja jego piekarni sięga 1926 roku, a pod nazwą Mahnke istnieje od 1954 roku. Budując nowy budynek chce jeszcze bardziej podnieść jakość swoich wyrobów, zwłaszcza bułek i chleba. Nowa piekarnia zostanie wyposażona w najnowocześniejszą technologię, która znacząco poprawi warunki pracy pracowników. Burmistrz Steffen Klieme jest optymistą i mówi o rewitalizacji ulicy browarniczej dzięki temu projektowi.

Popularne miejsce spotkań

Piekarnia Mahnke znana jest nie tylko ze swojej tradycji, ale także ze swojej różnorodności. Miłośnicy śniadań z pewnością docenią takie propozycje, jak popularne rogaliki czekoladowe i słynne ciasto maślane, które idealnie nadają się do spędzenia czasu w kawiarni. Czynne jest od poniedziałku do piątku w godzinach 7:00 – 18:00. oraz w soboty do godziny 13:00. Istnieje również możliwość zabrania pysznych wypieków, chociaż w przeszłości zdarzały się nieoczekiwane zamknięcia.

Dzięki ocenie Google na poziomie 4,3 z 5 gwiazdek, opartej na 37 głosach, klienci są zadowoleni z przyjaznej obsługi piekarni i pysznych produktów. Jednak od czasu do czasu pojawiała się krytyka ograniczonego wyboru pikantnych bułek. Mimo to piekarnia pozostaje dla wielu godnym polecenia miejscem na zjedzenie śniadania i spędzenie czasu w dobrym towarzystwie.

Wyzwania w branży piekarniczej

Ale lokalna piekarnia nie jest sama: branży coraz trudniej jest przeciwstawić się dużym platformom sprzedaży i usługom dostaw online. Konsumenci coraz częściej poszukują wygody i szybkości. Małe przedsiębiorstwa zachowują swoje mocne strony. Oferują autentyczność, kunszt i są integralną częścią społeczności. Mahnke Bakery opiera się na zrównoważonych praktykach i wykorzystuje lokalne składniki, aby wyróżnić się na tle konkurencji. Zależy nam także na aktywnej obecności w mediach społecznościowych, aby dotrzeć do młodszych grup klientów.

Dostosowanie się do zmian cyfrowych ma kluczowe znaczenie dla utrzymania popytu w szybko zmieniającym się świecie. Oddzielna aplikacja mogłaby stać się rzeczywistością i ułatwić klientom dostęp do produktów.

Przyszłość piekarni Mahnke wygląda obiecująco, biorąc pod uwagę wyzwania i planowane inwestycje. Inwestycja ta mogłaby nie tylko wzmocnić samą piekarnię, ale także zainspirować całą okolicę, tworząc miejsce ponownego spotkania.

Więcej informacji znajdziesz w artykułach z Kurier Północny, Guru Restauracji I Backereihandwerk.de.