Baker Mahnke începe un proiect de un milion de dolari: tradiția întâlnește inovația!

Baker Mahnke începe un proiect de un milion de dolari: tradiția întâlnește inovația!

În Neustadt-Glewe, o afacere tradițională deschide noi terenuri: brutarul Thomas Mahnke a dat un semnal clar pentru viitor cu ceremonia de deschidere a noii clădiri a brutăriei, magazinului și cafenelei sale. În următoarele douăsprezece luni, o brutărie modernă va fi construită pe o proprietate de colț de pe strada Berăriei, unde a fost cândva un magazin universal, cu o investiție de 1,5 milioane de euro. Companiile locale, conduse de Falk Merten și Harald Grimm, sunt responsabile de implementare și împreună au multă experiență. Această investiție nu numai că asigură locuri de muncă în regiune, dar întărește și măiestria locală.

Baker Mahnke, care poate privi înapoi la 100 de ani de istorie a familiei, are deja 27 de angajați și conduce patru magazine în regiune. Tradiția brutăriei sale datează din 1926 și există sub numele Mahnke din 1954. Prin noua clădire dorește să-și sporească și mai mult calitatea produselor sale, în special chifle și pâine. Noua brutărie va fi dotată cu tehnologie de ultimă oră, ceea ce va îmbunătăți semnificativ condițiile de muncă ale angajaților. Primarul Steffen Klieme este optimist și vorbește despre o revitalizare a străzii fabricii de bere prin acest proiect.

Un loc de întâlnire popular

Brutăria Mahnke nu este cunoscută doar pentru tradiția sa, ci și pentru diversitatea sa. Iubitorii de mic dejun vor aprecia ofertele, cum ar fi popularele croissante cu ciocolată și faimoasa prăjitură cu unt, care sunt ideale pentru a petrece timpul în cafenea. Este deschis de luni până vineri de la 7:00 a.m. la 6:00 p.m. iar sâmbăta până la ora 13:00. De asemenea, este posibil să luați delicioasele produse de patiserie, deși au existat în trecut câteva închideri neașteptate.

Cu o evaluare Google de 4,3 din 5 stele, pe baza a 37 de voturi, clienții sunt mulțumiți de serviciile prietenoase ale brutăriei și de produsele delicioase. Cu toate acestea, din când în când au fost critici la adresa unei selecții limitate de chifle sărate. Cu toate acestea, brutăria rămâne un loc recomandat pentru mulți pentru a savura micul dejun și a petrece timp în companie bună.

Provocări în comerțul de panificație

Însă brutăria locală nu este singură: industriei îi este din ce în ce mai greu să se afirme împotriva marilor platforme de vânzare și a serviciilor de livrare online. Consumatorii caută din ce în ce mai mult confort și rapiditate. Întreprinderile mici își păstrează punctele forte. Ele oferă autenticitate, măiestrie și sunt parte integrantă a comunității. Mahnke Bakery se bazează pe practici durabile și folosește ingrediente locale pentru a ieși în evidență de concurență. De asemenea, ne propunem să avem o prezență activă pe rețelele sociale pentru a ajunge la grupurile de clienți mai tinere.

Adaptarea la schimbările digitale este crucială pentru a rămâne la cerere într-o lume în schimbare rapidă. O aplicație separată ar putea deveni o realitate pentru a facilita accesul clienților la produse.

Viitorul brutăriei Mahnke pare promițător având în vedere provocările și investițiile planificate. Această dezvoltare ar putea nu numai să întărească brutăria în sine, ci și să inspire întregul cartier prin crearea unui loc de întâlnire din nou.

Pentru mai multe informații, accesați articolele de la Curierul de Nord, Restaurant Guru şi Backereihandwerk.de.