Boulangerie traditionnelle en difficulté : la faillite menace 400 emplois en MV !

Boulangerie traditionnelle en difficulté : la faillite menace 400 emplois en MV !

Dans une démarche inattendue, la boulangerie traditionnelle Mecklenburger Backstuben GmbH de Mecklembourg-Poméranie occidentale a déposé aujourd'hui son bilan d'auto-administration. Comment Mercure Selon des informations, la demande d'insolvabilité a été déposée auprès du tribunal de district de Neubrandenburg. La chaîne de boulangeries, qui existe depuis 40 ans et gère fièrement plus de 55 succursales dans le Mecklembourg-Poméranie occidentale et dans le Brandebourg, emploie plus de 400 personnes.

L'insolvabilité auto-administrée permet à la direction de l'entreprise de conserver sa capacité d'agir. Cela signifie que les succursales resteront ouvertes pendant le processus et que les paiements des salaires des employés seront protégés par les fonds d'insolvabilité jusqu'en janvier. La boulangerie prévoit également de ne pas annoncer de nouveaux licenciements pendant la procédure d'insolvabilité, ce qui devrait soulager de nombreux salariés concernés.

Défis et conditions-cadres

Les raisons des difficultés financières des boulangeries du Mecklembourg sont variées. L'augmentation des coûts de personnel, d'énergie et d'achat est considérée comme un défi majeur qui ne peut pas être simplement répercuté sur les clients. La pression concurrentielle croissante des discounters a encore aggravé la situation, estiment les observateurs et le Journal paysan.

Le licenciement de 50 salariés de la production de produits surgelés au début de l'année a été particulièrement frappant, ce qui a déjà montré les premiers effets de la restructuration. Selon les informations du Norddeutscher Rundfunk, d'importantes turbulences ont eu lieu dans la direction de l'entreprise au premier trimestre 2025, ce qui a contribué à la situation actuelle.

Un regard sur les tendances de l'entreprise

Encore IFM Comme l'explique l'Allemagne, les faillites d'entreprises ont connu une augmentation en 2024, avec plus de 21 812 cas, soit une augmentation de 22,4% par rapport à l'année précédente. Il s'agit d'une tendance alarmante qui touche des entreprises comme la Mecklenburger Backstuben et montre que de plus en plus d'entreprises sont confrontées à des défis économiques.

Les boulangeries du Mecklembourg s'efforcent désormais de procéder à un réalignement stratégique afin d'optimiser les structures de coûts, les processus et la planification des liquidités. L'objectif est de stabiliser l'entreprise et de pérenniser la marque traditionnelle, déjà très appréciée des habitants de la région.

À l’heure où de nombreuses entreprises subissent une pression croissante, les salariés et la direction espèrent que les mesures pourront être mises en œuvre avec succès. Nous ne pouvons qu’espérer que les boulangeries du Mecklembourg sortent renforcées de cette phase difficile.