Traditionele bakkerij in nood: faillissement bedreigt 400 banen bij MV!

Traditionele bakkerij in nood: faillissement bedreigt 400 banen bij MV!

In een onverwachte stap heeft de traditionele bakkerij Mecklenburger Backstuben GmbH uit Mecklenburg-Voor-Pommeren vandaag het faillissement aangevraagd. Hoe Kwik gemeld, werd de faillissementsaanvraag ingediend bij de rechtbank in Neubrandenburg. De bakkerijketen, die inmiddels 40 jaar bestaat en met trots meer dan 55 vestigingen in Mecklenburg-Vorpommern en Brandenburg beheert, heeft ruim 400 medewerkers in dienst.

Insolventie door zelfbestuur stelt het management van de onderneming in staat haar handelingsvermogen te behouden. Dit betekent dat de vestigingen tijdens het proces open blijven en dat de salarisbetalingen van werknemers tot januari worden beschermd door insolventiegeld. De bakkerij is ook van plan om tijdens de insolventieprocedure geen verdere ontslagen aan te kondigen, wat veel van de getroffen werknemers een zucht van verlichting zou moeten geven.

Uitdagingen en randvoorwaarden

De redenen voor de financiële problemen van de Mecklenburgse bakkerijen zijn gevarieerd. Stijgende personeels-, energie- en inkoopkosten worden gezien als een grote uitdaging die niet zomaar kan worden doorberekend aan klanten. De toenemende concurrentiedruk van discounters heeft de situatie nog erger gemaakt, melden waarnemers en de Boerenkrant.

Wat vooral in het oog sprong was het ontslag van 50 medewerkers uit de diepvriesproductie aan het begin van het jaar, waaruit al de eerste effecten van de herstructurering zichtbaar waren. Volgens rapporten van Norddeutscher Rundfunk was er in het eerste kwartaal van 2025 sprake van aanzienlijke turbulentie in het management van het bedrijf, wat bijdroeg aan de huidige situatie.

Een blik op bedrijfstrends

Opnieuw IFM uitgelegd, kende Duitsland in 2024 een toename van het aantal bedrijfsfaillissementen, met meer dan 21.812 gevallen, een stijging van 22,4% vergeleken met het voorgaande jaar. Dit is een alarmerende trend die bedrijven als de Mecklenburger Backstuben treft en laat zien dat steeds meer bedrijven met economische uitdagingen worden geconfronteerd.

De Mecklenburgse bakkerijen streven nu naar een strategische herschikking om de kostenstructuren, processen en liquiditeitsplanning te optimaliseren. Het doel is om het bedrijf een stabielere basis te geven en het traditionele merk, dat nu al erg populair is bij de inwoners van de regio, voor de toekomst veilig te stellen.

In een tijd waarin veel bedrijven onder toenemende druk staan, hopen medewerkers en management dat de maatregelen succesvol kunnen worden geïmplementeerd. We kunnen alleen maar hopen dat de Mecklenburgse bakkerijen sterker uit deze moeilijke fase komen.