Ponovno otvaranje u Rimu: Zum Römer se bori za pravovremeni završetak!

Ponovno otvaranje u Rimu: Zum Römer se bori za pravovremeni završetak!

Novo poglavlje za restoran “Zum Römer” u Rimu: mladi menadžer Kai Neumann zadao si je cilj da u kasno ljeto ponovno otvori restoran koji je bio zatvoren oko dvije godine. Iako je datum otvorenja još uvijek otvoren, jasno je da su potrebni radovi na obnovi kuhinje, podruma i interijera. „Želim da se naši gosti kod nas osjećaju ugodno“, naglašava 21-godišnji Neumann, koji je prethodno radio u ugostiteljstvu u Parchimu.

Gostima treba ponuditi svestrano ugodno iskustvo. Vani će se napraviti ugodna ljetna terasa, dok će restoran nuditi prostor za oko 80 gostiju u dvije gostinjske sobe. Posebno je predviđena prostorija koja je opremljena projektorskim platnom i može se koristiti za održavanje seminara i konferencija. Već je moguće unaprijed planirati privatne proslave u 2026.

Tradicionalni restoran s poviješću

Korijeni gostionice “Zum Römer” sežu u 1834. godinu kada je vlasnik vinograda Joh. Daniel Hübler izgradio ga je kao "Hüblerov restoran". Nakon obnove Willyja Lubwitza, koji je dodao plesni podij, preimenovana je u “Zum Römer”. Gostionica je živjela kroz plesne večeri i laganu glazbu sve do zatvaranja u ratu. Nakon nekoliko promjena vlasnika i konačnog zatvaranja 1992. godine, zgrada je propadala sve dok je 2000. godine nije kupio i obnovio gostioničar Knut Klinge. Ponovno je otvorena 2004. godine, au toplim mjesecima gostima će biti na raspolaganju pivski vrt s velikim lipama.

Jelovnik će sadržavati izbor klasičnih njemačkih jela. From sour meat and zander to solyanka and game goulash – traditional cuisine still has its place at “Zum Römer”. Gastronomsku ponudu zaokružuje izbor ukusnih kolača i slastica.

Pogled na gastronomiju

Važnost gastronomije kao gospodarskog čimbenika ne treba podcjenjivati. Prema Statisti, veliki dio prodaje u njemačkoj ugostiteljskoj industriji dolazi od gastronomije koja se temelji na hrani. U 2022. godini u ovom je sektoru ostvaren rekordni promet od preko 67 milijardi eura. Jesti vani popularna je aktivnost u slobodno vrijeme, osobito među parovima, mladima i obiteljima, dok starije dobne skupine rjeđe posjećuju restorane. S oko 61 500 restorana i 35 500 snack barova u Njemačkoj, pokazuje koliko je gastronomija snažno ukorijenjena u društvu. Ugostiteljski sektor zapošljava oko 428.800 uslužnih ljudi i nudi široku paletu obrazovnih zanimanja, uključujući i ono kuhara, najpopularnijeg obrazovnog zanimanja na ovom području.

"Važno je imati dobar smisao za ugostiteljstvo", kaže Neumann. U tom kontekstu također traži aktivnu podršku u obliku kuhara koji mogu biti i obučeni i promijeniti karijeru. Ako ste zainteresirani, možete kontaktirati restoran izravno koristeći navedene kontakt podatke.

Ponovno otvaranje restorana “Zum Römer” obećava ne samo povratak djelića regionalne povijesti, već i novu destinaciju za gurmane i partijanere u ovom kraju. Ovo je uzbudljiv razvoj događaja koji će privući mnoge poglede.