Redeschidere la Roma: Zum Römer se luptă pentru finalizarea la timp!

Redeschidere la Roma: Zum Römer se luptă pentru finalizarea la timp!

Un nou capitol pentru restaurantul „Zum Römer” din Roma: tânărul manager Kai Neumann și-a propus să redeschidă restaurantul, care este închis de aproximativ doi ani, la sfârșitul verii. Deși data deschiderii este încă deschisă, este clar că sunt necesare unele lucrări de renovare în bucătărie, subsol și interior. „Vreau ca oaspeții noștri să se simtă confortabil cu noi”, subliniază Neumann, în vârstă de 21 de ani, care a lucrat anterior în industria de catering în Parchim.

Oaspeților ar trebui să li se ofere o experiență plăcută completă. O terasă de vară confortabilă va fi creată în exterior, în timp ce restaurantul va oferi spațiu pentru aproximativ 80 de oaspeți în două camere de oaspeți. Este planificată în special o sală care este echipată cu un ecran de proiector și poate fi folosită pentru seminarii și conferințe. Planificarea în avans pentru sărbătorile private în 2026 este deja posibilă.

Un restaurant tradițional cu istorie

Rădăcinile hanului „Zum Römer” datează din 1834, când proprietarul podgorului Joh. Daniel Hübler l-a construit ca „Restaurantul lui Hübler”. După o renovare de către Willy Lubwitz, care a adăugat un ring de dans, a fost redenumit „Zum Römer”. Hanul a trăit seri de dans și muzică ușoară până când a fost închis în timpul războiului. După mai multe schimbări de proprietate și o închidere definitivă în 1992, clădirea a intrat în paragină până când hangiul Knut Klinge a cumpărat-o și a restaurat-o în 2000. I s-a permis să-și deschidă porțile din nou în 2004, iar o grădină de bere cu tei mari va fi disponibilă oaspeților în lunile calde.

Meniul va include o selecție de mâncăruri clasice germane. De la carne acră și șandru la solyanka și gulaș de vânat – bucătăria tradițională își are încă locul la „Zum Römer”. Oferta gastronomică este completată cu o selecție de prăjituri și deserturi delicioase.

O privire asupra gastronomiei

Nu trebuie subestimată importanța gastronomiei ca factor economic. Potrivit Statista, o mare parte din vânzările din industria ospitalității germane provin din gastronomie alimentară. În 2022, în acest sector a fost realizată o cifră de afaceri record de peste 67 de miliarde de euro. Mâncarea în oraș este o activitate de agrement populară, în special în rândul cuplurilor, tinerilor adulți și familiilor, în timp ce grupurile de vârstă mai înaintate sunt mai puțin probabil să viziteze restaurante. Cu aproximativ 61.500 de restaurante și 35.500 de snack-baruri în Germania, arată cât de puternic este înrădăcinată gastronomia în societate. Sectorul de catering angajează în jur de 428.800 de persoane în serviciu și oferă o gamă largă de ocupații de formare, inclusiv cea de bucătar, cea mai populară ocupație de formare în acest domeniu.

„Este important să aveți un talent bun pentru industria de catering”, spune Neumann. În acest context, el caută și sprijin activ sub forma bucătarilor care pot fi atât formați, cât și schimbatori de carieră. Dacă sunteți interesat, puteți contacta direct restaurantul folosind datele de contact furnizate.

Redeschiderea restaurantului „Zum Römer” promite nu numai revenirea unei bucăți de istorie regională, ci și o nouă destinație pentru gurmanzii și petrecăreții din zonă. Aceasta este o dezvoltare interesantă care va atrage mulți ochi.