قشر الكليمنتينا بشكل مثالي: أهم الحيل الحياتية في فصل الشتاء!

قشر الكليمنتينا بشكل مثالي: أهم الحيل الحياتية في فصل الشتاء!

ماذا يحدث مع الحمضيات؟ يحظى اليوسفي والكليمنتينا بشعبية خاصة في موسم البرد. هذه الفاكهة اللذيذة، التي تأتي من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​المعتدلة، تزودنا بفيتامين C الثمين والعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى. وتشمل هذه الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي لا تساهم في تعزيز الصحة فحسب، بل تضمن أيضًا الصحة الجيدة. متعة حقيقية، خاصة في الفترة التي تسبق عيد الميلاد.

لكن الكثير منا يجد أن الجلد الليفي المرير والمرير في كثير من الأحيان لليوسفي والكليمنتينا مزعج. ولحسن الحظ، هناك حيلة عملية تجعل تقشير هذه الحمضيات أسهل بكثير. مرة أخرى البريد الشمالي وأفادت أنه يمكن إزالة الجلد الأبيض بسهولة بحمام الماء الساخن. وللقيام بذلك يجب وضع الثمار في الماء الساخن لمدة دقيقة تقريباً قبل تقشيرها كالمعتاد وإزالة البقايا بالسكين. أظهر الاختبار: أنه لا يكاد يتبقى أي جلد أبيض وأن الكليمنتينا تبدو مقشرة بشكل نظيف.

اختلافات الفاكهة

وجهان لعملة واحدة هما اليوسفي والكلمنتينا، والتي غالبًا ما يتم الخلط بينهما. في حين يعتبر اليوسفي أكثر مرارة وعطرية ويحتوي على المزيد من البذور، فإن الكليمنتينا يسجل نقاطًا بفضل نكهته الحلوة المعتدلة وبنيته التي تحتوي على عدد قليل من البذور. طومسون من BZFE يسلط الضوء على الاختلافات في القشرة: يتمتع الكليمنتينا بقشرة أكثر سمكًا وقوة، بينما يتمتع اليوسفي بقشرة أرق يمكن تقشيرها بسهولة.

نصيحة لكل محبي الحمضيات: تأكدي دائمًا من أن الثمار متساوية اللون وثقيلة، فهذا يدل على عصارتها. إذا انتبهنا بعد ذلك إلى الشكل، فإننا نتعامل مع أفضل العينات - فالأسطح الدائرية والناعمة هي علامة جيدة. تشير الرائحة الحلوة أيضًا إلى أن الثمار طازجة وناضجة. ال روهر24 قام بإنشاء قائمة من النصائح المفيدة لمساعدتنا عند التسوق.

التحضير المثالي

وإذا كنت تريد نسخة أكثر حلاوة من الحمضيات، جرب هذه الخدعة: ضع اليوسفي غير المقشر في حمام مائي دافئ (حوالي 40 درجة) لمدة 10 دقائق ثم في الماء البارد لبضع دقائق. تفتح هذه الطريقة المسام وتسمح للحمض والمواد الأخرى بالهروب. وهذا يجعل ثمار الحمضيات ألذ.

يمتد موسم الذروة لليوسفي والكليمنتينا من نوفمبر إلى فبراير، ومع فوائدهما الصحية العديدة ومذاقهما الفاكهي، فإنهما يعتبران طبقًا كلاسيكيًا حقيقيًا لأي طاولة شتوية. لذا دلل نفسك بجزء من هذه الفواكه الغنية بالفيتامينات واجعل موسم البرد أجمل قليلاً!